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스테이크 느낌이 샤랄라~ 두부샐러드!!
( 맛있는 다이어트 요리 )
날씨가 뜨거워질수록 다이어트에 대한 스트레스가 이만저만이 아닙니다.
하여,,, 저칼로리에 단백질이 풍부한...
맛과 영양까지 골고루 갖춘 다이어트 요리를 찾다보니
두부만큼 야무진 식재료가 없더라구요.
다행히 두부를 너무나 좋아하는 우리 부부.
그래서 만들었습니다.
두부샐러드!!
그런데 평범한 비주얼의 두부샐러드가 아닌 스테이크 느낌이 샤랄라 나는 두부샐러드로
일단 보는것만으로도 왠지 위로를 받는것 같은...
그런... 다이어트샐러드입니다.
이참에 맛있는 두부요리 몇개 뽑아
두부다이어트 해볼까요??ㅎㅎ
두부샐러드 만들기 재료
생채움 여자두부 2팩
토마토 슬라이스 2개
어린잎채소 적당히
* 검은깨드레싱 - 검은깨 4큰술, 매실액 2큰술, 식초 2작은술, 참기름 2큰술, 소금 약간
오늘 두부샐러드에 사용한 생채움 여자두부!!
두부샐러드에 핵심은 두부로...
메인재료인 두부가 맛있어야 샐러드가 맛있습니다.
당연한 얘기지요.ㅎㅎ
어쨌든 기존 두부와 다른 그 무언가가 느껴지시나요??
생채움 여자두부는 100% 국산콩으로 만든것은 기본!!
2층두부로 만들어져 두개의 맛과식감을 느낄 수 있는 특별한 두부이거든요.
아래는 비단두부로 보들보들한것이 흡사 푸딩 같구요.
위에는 포실포실?!?고슬고슬?!?한 약간 터프한 느낌으로 꼬시시한것이
그냥 생으로 먹어도 맛있답니다.^^
하지만 오늘은 스테이크 느낌이 나는 두부샐러드를 만들어야 하니...
일단,,,
두부를 무스링으로 찍어 동그란 모양을 만들어줍니다.
무스링이 없을 땐,,,
컵이나 페트병을 잘라 이용하면 됩니다.
토마토는 편으로 썰어주고...
어린잎 채소는 깨끗이 씻은 뒤 얼음물에 담가 아삭함을 살려줍니다.
두부와 토마토가 수분이 많은 재료라
다른 재료를 준비하는 동안 밑에 키친타월을 깔고 수분을 대충 빼줍니다.
위의 레시피대로 검은깨드레싱도 만들어 주는데...
모든 재료를 한꺼번에 믹서기에 넣고 갈면 검은깨가 곱게 안갈릴 수도 있으니
검은깨 먼저 갈고 나머지 재료 넣어 마저 갈아줍니다.
( 믹서기 사용하지 않고 검은깨를 따로 수작업으로 갈아 다른 재료와 섞어주어도 됩니다.)
완성접시에 두부, 토마토, 어린잎 채소를 순서대로 올린 뒤
취향껏 검은깨 드레싱을 흘려주면
스테이크 느낌 나는 다이어트 요리.
두부 샐러드 완성입니다.
검은깨 드레싱은 취향껏 올려드셔요!!
어떻게 셋팅을 하시든
드시는 덴 아무 지장이 없습니다.
어떻게 먹어도 고소하고 상큼하고...
달콤한 맛도 살짝쿵 나는 든든한 두부샐러드이니까요.ㅎㅎ
최강의 부드러운 고소함이 아이스크림처럼 입에서 살살 녹는것이...
다이어트로 지친 몸과 마음을 위로해주는듯 하여
저도 모르게 방긋~~~
상큼하고 깔끔한 맛을 끌어올린
토마토와 어린잎채소도 필수입니다.
두부샐러드를 한층 업그레이드 시킨 침묵의 조력자라고나 할까요?!?ㅎㅎ
다이어트에 민감한 여자분들의 마음을 확실하게 저격한(?) 생채움 여자두부!!
각기 다른 2층두부의 맛과 식감을 참 맛있게 또 재미있게 재현하였습니다.
더하여 천연 유래의 응고제로 물, 콩, 마그네슘, 칼슘만 포함된 조세 해수 염화마그네슘을 사용해
우리 몸에도 좋다 하니...
이래저래 참 야무진 여자두부.^^
저는 아무 간 없이 이렇게 생식으로 먹어도 맛있더라구요.
두부 본연의 고소함과 단백함을 오롯이 느낄 수 있어서...
케이크 먹는척 하면서 말이죠.ㅋㅋ
그.리.고.
여자두부라고 여자만 먹으라는 법 있나요??ㅋ
one day,,,
이른 저녁식사를 한 남편이 출출하다며 가볍게 먹을 수 있는 다이어트 야식을 요구하길래
그런게 어딨냐며 톡 쏘아 붙이긴 했지만
몸은 이미 주방에서 생채움 여자두부 쓱쓱 썰어
오이냉국에 있는 오이지 몇개 건져 두부에 올리고 있는 제 모습.ㅋㅋ
( 남편은 간이 필요해요. 그래서 급생각해 낸 두부와 오이지의 조합.^^ )
두부 두조각에 오이지 하나씩 올려 잘 먹고 있는 남편.
흡족해 보이는 표정에 저도 흡족했습니다.
다 먹고 나서 엄지척
해주네요.
여자두부,,, 남자에게도 인기있습니다.ㅋㅋ
그렇게 여자두부에 빠져 있는데,,,
길을 가다 우연히 2층두부, 부드러운 여자두부!! 의 광고를 보게 되었습니다.
괜히 반가운 마음에 찰칵.ㅋㅋㅋ
어쨌든 여자두부는 생식으로 먹어도 좋지만
이렇게 스테이크처럼 두부샐러드로 만들면 만족감은 물론... 포만감은 물론... 영양은 물론...
맛까지 그럴싸해 마음의 여유까지 느껴지는 그런 야무진 다이어트 요리라고
막 강조하고 싶습니다!!^^
* 위 상품을 홍보하면서 생채움 여자두부로부터 제품과 원고료를 제공받았습니다.
출처: http://blog.naver.com/ju33423/220399244181
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