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연어김밥
여름 같은 봄날을 보내며...
모처럼 남편이 쉬는 날이라
소풍 도시락으로 연어김밥 후다닥 말아
자라섬으로 소풍 다녀왔답니다.
(이번주에만 두번 다녀온 자라섬.ㅋ)
뭐,,, 후다닥 말았다고는 하지만 은근 손이 많이 가는 김밥 만들기.
그래서 정해진 재료가 아닌
집에 있는것중 어울릴만한것 주르륵 꺼내 놓고 연어통조림 하나 까서
너 이리와
너 이리와
...하며 소꼽놀이 하듯 김밥을 만들었어요.ㅎ
우리집은 뻑하면 김밥,,, 또 김밥,,,ㅋㅋ
연어김밥 만들기 재료
밥 4공기 ( 참기름 ,검은깨 각각1큰술과 소금 약간)
김밥용 김 4장
상추와 깻잎 적당히
무 ( + 식초:설탕:소금 = 6:4:1 비율로 만든 배합초 )
당근 ( 올리브오일과 소금 약간 )
판어묵 3장 ( + 간장,올리고당, 물 각각 1.5큰술과 다진마늘 1작은술 )
계란 3개 ( + 참기름과 소금 약간 )
연어통조림 ( + 마요네즈 1큰술과 후추 약간 )
무는 채 썰어 배합초에 절여줍니다.
중간중간 뒤적이며 낭창낭창해질때까지...
당근은 채 썰어 볶아줍니다.(+ 올리브유와 소금 약간)
상추와 깻잎은 깨끗이 씻어 물기 털어주고...
팬에 다진마늘,간장, 올리고당, 물을 넣고 끓어오르면 채 썰은 어묵을 넣어 볶듯 조려줍니다.
달걀지단도 만들고...
통조림 연어는 기름기를 뺀 뒤 마요네즈와 후추를 넣어 포슬포슬하게 섞어줍니다.
밥은 참기름과 검은깨, 소금 약간 넣어 골고루 섞어준 뒤,,,
준비한 모든 재료를 넣고 돌돌 말아주면...
연어김밥 완성.
단무지 대신 무초절임을... 그리고 상추와 깻잎을 넣었더니
입안에서 아샤샥아샤샥 귀여운 아우성을 칩니다.ㅋ
연어의 고소한 담백함이 좋고...
짭쪼름한 어묵조림이 전체적인 맛을...간을... 들었다놨다.ㅋㅋ
자극적인 재료들이 없어 순수한 맛을 느낄 수 있는 연어김밥.
김밥을 좋아해 뻑하면 만드는데
그래도 싫증이 안나니...
이 넘의 김밥사랑은 늙지도 않나봐요.ㅋㅋ
출처: http://blog.naver.com/ju33423/220352873222
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