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굴비 밥전
이색 굴비요리
전요리를 좋아해
모든 재료를 다 전으로 부쳐버리는 대범함.무모함.
제 이야기입니다.ㅋ
하여,,, 실험 정신에 입각하여 밥도둑을 전에 넣어봤어요.
여기서 밥도둑이라 함은 굴비!!
어쨌든 실험정신이란 말이 무색하게
너무나 만족스러운 맛을 보여줬던 이색 굴비요리.
굴비 밥전!!
찬밥 헤치우는데에도 일등공신입니다.ㅎㅎ
굴비 밥전 만들기 재료
굴비 1마리 반
밥 한공기 반
다진 당근 1.5큰술
다진 양파 1.5큰술
다진 대파 1큰술
계란 2개
참기름 1작은술
검은깨 0.5큰술
소금 1/6작은술
포도씨유 적당히
밥 준비,,, 찬밥을 이용했습니다.
잡곡밥이라 얼룩덜룩~ ㅋ
개인적으로 굴비는 이렇게 노릇하다 못해 갈색빛이 돌때까지 구운 것이 제일 맛있습니다.
따끈한 밥 위에 올려 먹으면 밥도둑!!
찬밥에 물 말아 먹어도 밥도둑!!
ㅋㅋ
하지만 저는 굴비 밥전을 만들거라 살을 다 발라주었습니다.
매일 누가 이렇게 살만 발라주었음 좋겠단 생각이 문득...ㅋㅋ
다진 당근과 양파, 대파도 준비합니다.
밥에 준비한 당근, 양파, 대파를 넣고...
검은깨, 달걀, 참기름, 소금도 넣어 잘 섞어줍니다.
그리고 마지막으로 굴비 살 넣어주기.
처음부터 같이 넣으면 섞으면서 연약한(?) 굴비 살이 으깨질까봐
보호차원에서 마지막에...ㅋ
이렇게 굴비 밥전 반죽이 만들어지면...
달궈진 팬에 기름 넉넉히 둘러 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.
굴비 밥전 완성.
전에 밥과 굴비를 주력으로 넣어줬더니
든든한 건 두말하면 숨차고...
제가 전을 끝내주게 좋아해선지 맛도 아주 좋습니다~ㅎㅎ
찬밥 헤치울 때,,,
자투리 재료 헤치울 때도 유용한 레시피...ㅋ
더하여 자기 색깔 확실한 밥도둑 굴비가 들어가니
야무지게 맛있는 전요리가 되었어요.
굴비 밥전엔 굴비를 넉넉히 넣어주어야 맛있습니다!!
찔끔찔끔 넣으면 이도저도 아닌것이
괜히 화를 돋울 수도 있는...^^
굴비밥전에 사용한 보화굴비입니다.
꼼꼼한 포장 덕분에 안전하게 받아 볼 수 있었구요.
나란히 줄 세운 기름 좔좔 흐르는 보화굴비.
굴비 특유의 감칠맛이 참 좋았습니다.
짜지 않고 적당히 간이 베어 더 맛있었던...^^
* 보화굴비는 아콰마린님의 이벤트에 당첨되어 무상으로 제공 받았습니다.
출처: http://blog.naver.com/ju33423/220338846735
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