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미역국 끓이려고 미역 불려놨는데
급 마음이 바뀌어 후다다닥 정신 없이 만든
미역 비빔국수!!
변덕이 정말...ㅋㅋ
비빔국수 양념장도 기본적으로 갖고 있는 양념들로 휘뚜루마뚜루
막 만들었지만 그래도 맛나요. 우헤헷~
기본적으로 비빔국수를 좋아하기도 하고...
미역을 좋아하기도 하고...
좋아하는 것들을 적절히 섞어주니 만족감 2배였던 미역 비빔국수!!
바로 시작합니다.^^
미역 비빔국수 만들기 재료
국수 2인분
불린 미역 340g
빨강 파프리카 1개
노랑 파프리카 1개
삶은 달걀
참기름 1.5큰술
통깨 약간
* 비빔국수 양념장 - 고추장 3큰술, 청양고춧가루 1큰술, 매실액 2큰술, 꿀 2작은술, 매실식초 3큰술, 다진마늘 2작은술
찬물에 미역을 불리고
서너번 깨끗하게 헹궈줍니다.
위의 레시피대로 비빔국수 양념장도 만들고...
불린 미역은 먹기 좋은 길이로 썰어주고...
파프리카는 채 썰어줍니다.
끓는물에 국수를 골고루 펼쳐 넣고
끓어오르면 찬물 한컵 붓기를 두세번 반복한 뒤
찬물에 비비며 헹궈줍니다.
삶은 달걀과 참기름, 통깨를 제외한 나머지 재료를 모두 넣고
골고루 비벼주고... 참기름 넣어주고...
마지막으로 삶은 달걀과 통깨 뿌려주면
미역 비빔국수 완성입니다.
매콤달콤새콤하니 입에 아주 쫙쫙 붙어요.ㅋ
매끈매끈한 국수도... 미역도 입안에서 휘몰아치듯 요동을 치고...ㅋㅋㅋ
미역을 넘치도록 많이 넣었더니 부담스럽지 않은 포만감도 빵빵~
국수반 미역반인 미역비빔국수!!
그래서 더 맛있게 먹었습니다.ㅎㅎ
출처: http://blog.naver.com/ju33423/220284120934
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