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먹고 남은 갈비찜으로 갈비찜 파스타 만들기.
애매하게 남은 갈비찜.
다시 먹자니 선뜻 손이 가지 않고
양도 한번 먹기엔 턱없이 부족할 때,,,
어떻게 하시나요??ㅎ
저는 주로 볶음밥...
아니면 이색파스타로 갈비찜파스타를 만드는데...
요거이 별미란 말이죠.ㅎㅎ
갈비찜 양념이 왠만하면 다 맛있기에
파스타만 삶아 놓으면 그 다음은 일사천리로 만들 수 있어서 더 좋은...ㅎㅎ
저는 매운갈비찜으로 만들었기에
매운갈비찜파스타입니다.^^
매운 갈비찜 파스타 만들기 재료
남은 갈비찜 적당히
파스타 1인분
양파 1/2개
마늘 2쪽
올리브오일 2작은술
파스타 삶은 물 100ml
굴소스 또는 진간장 1작은술
* 선택옵션으로 새싹채소 약간
남은 매운 갈비찜입니다.
양파는 채 썰고 마늘은 편 썰어줍니다.
끓는 물에 파스타를 삶은 뒤 체에 받쳐 건져둡니다.
파스타는 잘라 보았을 때,,,
하얀 심이 약간 보일 정도로 삶아야 다음 과정에서 양념이 잘 배이고 불지 않은 쫀쫀한 파스타의 식감을 느끼실 수 있습니다.
파스타 삶은 물은 버리지 말고 조금 남겨두고요.^^
파스타를 삶는 동안 다른 쪽에선...
팬에 올리브오일과 마늘을 넣고 중약불에서 마늘향이 올라올 때까지 볶다가
채 썬 양파 넣어 볶고...
매운 갈비찜과 파스타 삶은 물을 넣어 끓여줍니다.
끓는 갈비찜양념에 삶은 파스타 넣어 볶고...
간을 보아 싱거우면
굴소스 또는 간장을 넣어 줍니다.
완성 접시에 파스타 담고 선택옵션으로 새싹채소 올려주면
매운 갈비찜파스타 만들기 끝.
갈비찜도 먹고...
맛있는 양념이 배인 파스타도 먹고...
솔직히 파스타,, 그닥 좋아하는 편은 아닌데...
이렇게 강한 양념이 배인 파스타는 언제나 OK입니다.
정말 제 입에 딱!!이예요.ㅋ
요것때문에 일부러 갈비찜을 만들고 싶을 만큼 말이죠.으흐흐~~~
출처: http://blog.naver.com/ju33423/220251190293
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