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뚝배기 계란찜
식당가면 맛볼 수 있는 뚝배기 계란찜..
그 따끈한 계란찜을 집에서 만들어 먹으면 더 좋겠죠..
모모네는 반찬이 많이 없을 땐..
간단하게 뚝배기 계란찜을 만들어 먹는답니다..
10분도 안되어 뚝딱 만들 수 있는..
아주 간편한 계란찜이랍니다..
찜기에 찌는 계란찜은 훨 부드럽긴 하지만..
시간이 조금 더 걸리기 때문에 뚝배기 계란찜을 즐겨 먹는답니다..
오늘은 루헨스 정수기 체험단 미션요리로..
정수기에서 간단하게 뜨거운 물을 받아서 요리를 할겁니다.
바쁘게 빠른 시간안에 계란찜을 할 때..
정수기 뜨거운 물을 받아 사용하시면 시간 절약을 할 수 있답니다..
그럼 지금부터..
뚝배기 계란찜을 만들어보겠습니다..
뚝배기 계란찜이랍니다..
오늘 메뉴에 계란찜 어떠세요..?
자~ 아~ 해보세요..ㅎㅎ
뚝배기 계란찜 재료..
계란4개..정수기 뜨거운 물 조이컵1컵..다시마1조각..연두에센스1/2스푼..
슬라이스치즈1개..부추조금..청홍고추조금..고추가루1티스푼..통깨조금..
계란과..다시마..치즈..그리고 다진야채(부추..청,홍고추.)
정수기에서 뜨거운물을 뚝배기에 종이컵 1컵정도 받아줍니다..
뚝배기를 가스불에 올리고 다시마 1조각을 깨끗하게 씻어 넣어 끓여줍니다..
물이 팔팔 끓기 시작하면 다시마조각을 건져내줍니다..
연두에센스 1/2스푼을 넣어줍니다..
연두에센스가 없으면 소금 또는 새우젓으로 간을 해주면 된답니다..
집에 연두에셋스 계란찜용이 있어 요즘 계란찜 만들 때 간단하게 즐겨 사용한답니다..
연두에센스 수저에 계량을 하는게 아니고 그냥 감으로 넣어주는데..
얼마정도 들어갔는지 체크를 해보니 1/2스푼 정도 들어간것 같더라구요..
연두에센스나 소금 또는 새우젓 양은 입맛에 맞게 알아서 가감하세요..
계란 껍질을 벗겨 그릇에 담아봤습니다..
걸름망에 한번 걸러줍니다..
한번 걸러낸 계란이랍니다..
뚝배기 물이 끓으면 불을 약불로 줄이고 계란을 넣어줍니다..
고루 잘 익도록 잘 저어줍니다..
뚝배기 뚜껑을 닫아 김이 날 때까지 기다립니다..
김이 나서 열어보니 계란찜이 다 익어가더라구요..
썰어놓은 치즈를 넣어줍니다..
고추가루 살짝 뿌려줬습니다..
야채 다진것을 고명으로 올려준 뒤 뚜껑을 닫고 불을 꺼줍니다..
뚝배기 받침대에 김이 모락모락 나는 계란찜에 통깨를 살짝 뿌려준 뒤 옮겨줍니다..
따끈한 계란찜 완성입니다..
계란찜이 잘 익었는지 수저로 살짝 들어봤습니다..
계란찜 한입 어떠세요..?
가끔 스피드 요리가 필요할 때..
정수기 뜨거운물 이용하시면 조리시간을 단축하실 수 있답니다..
계란찜 만들기 전에..
다시마 우린물을 미리 만들어야 하는데..
다시마 우린물 만드는게 번거로워서..
그냥 맹물로 계란찜을 만드는 경우도 종종 있었답니다..
그런데 루헨스 정수기 들이고 부터는..
정수기 뜨거운 물을 받아 다시마를 빨리 불릴 수 있게되었답니다..
날씨가 많이 쌀쌀해서..
따끈한 계란찜이 생각나는분들 많으시죠..
계란찜은 불 조절이 가장 중요한것 같아요..
뚝배기에 계란찜 하면서 밑에 눌러 붙어 고생하신분들 많으시죠..
불 조절만 잘 하면..
눌지않고 맛있는 계란찜을 만들 수 있답니다..
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땡이맘
답글
채수인
뚝배기 계란찜 예쁘게만들었네요
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