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[ 감자채 와플만들기, 감자요리 ]
뻑 하면 감자요리를 해먹었더니
어느새 감자요리가 물릴랑말랑...-_-
해서
도전 정신 쪼께 보태어 만들어 본
감자채 와플입니다.
와플이지만
밀가루 전혀 들어가지 않았구요.
감자가 99.5% 정도!?!ㅎ
나머진 소금이구요.
그럼 특별한 감자요리, 감자채 와플!! 바로 시작할께요.^^
[ 감자채 와플만들기, 감자요리 ]
감자채 와플 만들기 재료
감자 3개
천일염3꼬집
포도씨유 약간
* 토핑옵션 - 방울 토마토, 토핑 모짜렐라치즈, 발사믹크림
감자는 편으로 얇게 썰어준 후...
또 얇게 채썰어주기!!
채썬 감자에 소금을 넣고 버무린단 느낌으로 골고루 섞어준 후
감자가 나른해질때까지 5분여 정도를 기다려줍니다.
그릇 밑바닥에 물이 생겼다면 쪽~ 따라 버리시구여~
기다리는 동안 와플기에 포도씨유를 골고루 넉넉히 발라주고...
감자채를 동그랗게 올려...
4~5분 정도를 구워줍니다.
와플기가 없을땐 프라이팬에 기름 넉넉히 둘러 모양 잡아가며... 꾹꾹 눌러가며 야무지게 구워주세요!!
와플기 없다고 실망(?)하시지 말고...^^
그냥 프라이팬에도 해봤는데 별로 어렵지 않아요!!
그러면 이렇게 감자전도 아니고 감자누룽지도 아닌 노릇노릇한 감자채 와플이...^^
슴슴하게 그냥 먹어도 아주 담백하니 괜챦아요.
간장 살짜기 찍어 먹어도 좋공...ㅎ
그렇지만 저는 감자채 와플에 좋아하는 토핑용 모짜렐라치즈 뿌려 먹고...
더 나아가
감자와 잘 어울리는 토마토,,,
그중에서도 방울토마토를 치즈와 함께 올려...
걸핏하면 뿌려되는
발사믹 크림을 정신 없이 뿌려 먹기도 했습니다요.ㅎ
감자채 와플,,,
기분에 따라 취향껏 선택하시면 되겠죠?!?ㅋ
막 구워져 나온 감자채가 바삭바삭하니 식감도 굿!!
담백함도 굿~~!!
향긋하고 달달한 발시믹크림과 신선하고 상큼한 토마토의 향이
모짜렐라 치즈와 어우러져 " 딱!! 내스타일!! " 이라 외쳐주고 싶을 만큼
만족스러웠던 감자채 와플!!
그런데 연출은 영 구닥다리 고전이라 사진찍으며 흠칫 망설이기도 했지만
전 원래 촌시련 아짐이란걸 바로 깨닫고
이렇게 서슴없이 포스팅까정...ㅎㅎ
뭔가 색다르고 특별한 감자요리를 원하신다면
저처럼 감자채 와플 어떠세요?!?^^
[ 참 맑은 우리농원 햇수미감자 ]
감자 주문은 http://cafe.daum.net/suwan1dong/FRw7/21에서 해주세요^^
추천 꾹~ 눌러주시는 고운맘에 완전 감솨를~~^^
출처: http://ju6072.blog.me/10145153282
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