> 
아이들 간식으로 좋은 불고기버거 불고기버거 만드는법
이제 겨우 방학한지 일주일이 되었는데, 어이구 힘들다 소리가 절로 나옵니다.
여름에는 특히나 더워서인지 평소와 같은 생활리듬은 꿈도 꿀수 없공~ 요즘 새벽까지 올림픽 본다고 혼자 올빼미 눈을
하고 있었더니만 급 피곤함까지..ㅋㅋㅋ
이러다보니 아침에 늘어지게 늦잠자고 새벽까지 올림픽 보고 ㅋㅋㅋ
방학이라 더워서 불로 하는 요리는 자꾸 하기 싫어지네요. 햄버거 먹고 싶다는 말도 패쑤~
배달시키기도 그렇고.. 걍~ 마트가서 재료사다가 넣어두고 먹고 싶다고 할때 바로 만들어 주는게 덜 귀찮다는 결론에
주말에 불고기 패티 만들어서 냉동실에 얼려두었답니다.
[불고기버거]
돼지고기갈아서 (500g),감자1개,양파,1개,빵가루,1컵,소금,후추
양상추,치커리,파프리카,
(불고기버거소스) 간장 50cc,물50cc, 올리고당1TS,설탕1ts,맛술1TS,녹말가루(1TS)
양상치,치키리,상추..등..집에 있는 야채들 준비하면 되죠.
햄버거빵은 시판용으로 간단하게 준비했습니다.
팬에 살짝 데워주면 더 부드럽고 맛있는 식감을 즐길수 있습니다.
햄버거용 패티 (돼지고기,소고기,닭고기) 이용해서 만들어서 냉동실에 넣어뒀다가 사용하시면 편리합니다.
돼지고기에 소금,후추,맛술1TS를 넣고 미리 조물조물 양념이 베이게 해주세요.
감자,양파,파는 다져서.. 돼지고기랑 함께 섞어주고 빵가루도 넣어서 함께 아주 열심히 조물조물
그래야 고기가 탄력이 있고..맛있는 식감이 됩니다.
시판용 햄버거 빵에... 패티 70g정도의 크기로 해서 만들어 주니 적당합니다.
패티는 만들어서..비닐팩에 위처럼 4개 넣어서..서로 붙지 않게..접어서 냉동실에 보관하면
꺼내서 다시 사용할때는 한장씩 치킨타올에 살짝 물기를 제거하고 사용하면 굿이죠~
팬에 기름을 살짝 두르고... 햄버거용 패티를 구워줍니다.
요즘은 떡갈비로도 많이하고.. 시판용... 맛있는 속재료들도 많죠...
그래도 전 만들어주는게 더 좋아서..간단하게 패티 만들어뒀다가 해주고 있어요
한가지... 불고기버거.. 시중에 판매하는 버거의 짭조름 달콤한 맛을 내기위해..
나름 만든 소스... 간장,물 을 같은 비율로 해서.. 설탕,올리고당..그리고 불고기 버거 소스의 보면 살짝 투명해보이는
느낌... 녹말가루 한스푼 넣어서 했더니 제대로 된것 같아요.. 흉내내는 불고기 버거 소스..잘 된것 같다는 평가...ㅋㅋㅋ
버거용 빵은 살짝 전자레인지에 데우거나 팬에 구워주시고
양상추를 올려주세요~
그위에 만들어둔 불고기버거 패티를 올려주시고.. 소스도 뿌려줍니다.
불고기버거는 소스맛으로 먹게되는데요. 소스도 듬뿍 뿌려주고~
시판용보다 짠맛은 덜한 소스랍니다.
그위에 치커리 파프리카 올려주고 기호에 따라 토마토도 올려주시면 좋겠죠.
먹음직스러운 햄버거 탄생했습니다.
방학에는 종일 먹게 되는지.. 울아들 운동하고 살좀 빠졌다 싶더니 방학때 또 넘 열심히
먹고 있나봐요. ㅋㅋㅋ
아침부터 뜨거운 열기가 집안으로 마구 들어오는 느낌인데요. 오늘 계획은 영화보고 점심먹고
울큰아이 농구시합 잠깐 응원다녀오려구요~ 덥다 더워... 그런데 아침부터 또 왜이리 혼자 바쁜척을 하는지...
이웃님들도 더위에 건강조심하시구요. 즐거운 한주 시작하세요~
네이버 키친업 한방씩 부탁드려요..
출처: http://blog.naver.com/lotusms12/30143544670
추천1
짱
집에서 햄버거 만들기도 쉽고 간편하고 좋을 것 같네요 ^.^
짱짱 ㅎㅎ 저도 나중에 빵을 사서 만들어볼래요!!
그릇도 예쁘고~ 예쁜 그릇에 담기니 햄버거가 더 먹음직스럽네요 ㅎㅎ
답글
콩두알
답글
채수인
답글