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[ 스파이시 웨지감자 샐러드 만들기, 감자요리,샐러드요리,스파이시 웨지감자 샐러드 만드는 법,웨지감자후라이팬 ]
요즘 감자가 한창 많이 나오는 시기라 그런지
햇감자가 포근하면서도 달달하니
감자가 참 맛있는 계절입니다.
해서 간식으로 쪄먹기도 하고 반찬으로 볶아먹기도 하는데...
그중에서도 오늘 소개할 감자요리는 스파이시 웨지감자입니다.
더불어 저는 스파이시 웨지감자에 샐러드를 추가해서
스파이시 웨지감자 샐러드 를 만들었어요.
조금은 퍽퍽한 감자를 샐러드와 같이 먹으니
상큼개운하기도 하지만
한접시만 먹어도 다양한 영양소를 골고루 맛나게 섭취할 수 있어
은근 뿌듯하고 든든한 스파이시 웨지감자 샐러드~
바로 소개할께요^^
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스파이시 웨지감자 샐러드 만들기 재료
감자 3개
어린잎 채소 20g
방울 토마토 3개
발사믹 크림 적당히
피자치즈 적당히
* 감자 양념 - 올리브 오일 1.5큰술, 다진마늘 1작은술, 고춧가루 1/2작은술
다진 파슬리 1작은술, 소금과 후추 적당히
감자는 껍질을 벗기고 6등분으로 썰어주세요.
썰은 감자는 찬물에 5분이상을 담궈 전분기를 빼준후
전분기가 나온 물은 버리고 새물을 받아 삶아주세요.
감자를 넘 익히면 양념하고 굽는 과정에서 부서질 수 있으니 살캉하게 씹힐 정도로만 설 익혀주세요.
설 익은 감자를 건져 뜨거울때 위의 감자 양념을 넣어 골고루 버무린 후,,,
달궈진 팬에 올려 속까지 익도록 노릇하게 구워주면...
스파이시 웨지감자 완성입니다.
뭐,,, 이렇게 만들어 그냥 드셔도 좋고 각종 소스에 콕콕 찍어 먹어도 맛있지만...ㅎ
저는 구운 스파이시 웨지감자에 피자 치즈를 올리고
전자렌지에서 피자치즈가 녹을 정도로만 살짝 돌려주었어요.
( 이과정은 취향에 따라 생략하셔도 됩니다.)
피자치즈를 녹이는 동안 어린잎 채소 씻어 물기 빼주고
방울 토마토도 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
제가 사용한 토마토는 왕방울이라 4조각을 내주었습니다.
치즈 올린 스파이시 웨지감자에 어린잎 채소랑 방울 토마토를 올리고...
발사믹 크림을 뿌린후 얇게 썰은 피자치즈를 한번 더 뿌려주면...
스파이시 웨지감자 샐러드 완성입니다!!
감자에 마늘과 고춧가루를 입혀 구웠더니 약간의 칼칼함이 살짝 느껴지면서 한없이 담백하고...
발사믹크림을 곁들인 샐러드와 같이 내었더니
영양적으로도 우수하지만 재료간의 음식 궁합이 정말 끝내줍니다.ㅎㅎ
어떠세요??
스파이시 웨지감자~
맛있겠죠??ㅎ
막 강요하는 맑음입니당~으흐흐흐
손가락 버튼 눌러주시면 완전 땡큐여요^^
출처: http://ju6072.blog.me/10143748930
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