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[어묵볶음] 어묵볶음 만드는법
국민반찬이라고 하는 메뉴들이 몇가지 있죠.. 그중에서도 어묵볶음을 할때마다 먼저 생각드는건 짭조름하면서도
달콤하게 졸린 도시락반찬이라는 생각이 먼저 드는데요.
주말 보내고 월요일 아침은 더 분주하고 정신이 없죠.
아이들 교복 다리는걸 컨디션이 별루라 아침에 해야지 하다가...ㅋㅋㅋ
이렇게 뭐든 미루면 아침에 혼을 쏙 빼버리게 되네요.
네이버 키친업 한방씩 부탁드려요..
[어묵볶음]
어묵 300g,대파, 간장2TS,마늘2톨,올리고당1ts,설탕조금,물2TS
어묵의 색이 다르죠. 주말에 장보러 갔다가 맛있다고 소문난 어묵이 마트에 있길래 사왔어요.
애들이 좋아하는 해물이 들어있는 어묵에 매콤한 어묵까지..
어묵 조림이 더 칼칼하고 맛있는 이유가 맛있는 어묵 덕이기도 한것 같구요.
볶음으로도 맛있지만 어묵탕을 끓여도 퍼지지 않고 아주 맛있는 어묵이였어요.
간장, 마늘, 올리고당,물을 넣어서 골고루 섞어줍니다.
팬에 기름을 살짝 두르고 어묵을 한번 볶아줍니다.
여기에 준비한 소스를 부어주고 중불로 졸여주세요.
양념장이 2/3로 줄어들면 거의 완성이죠~
여기에 잔파를 썰어서 넣어줍니다
잔파를 넣어주고 한번 더 볶아주세요.
윤기 자르르 흐르는 짭조름은 어묵볶음
아이들 반찬으로도 도시락반찬으로도 좋은 어묵볶음이죠.
아이들 학교 급식이 맛이 없다고 해서 정말 도시락을 싸줘야 하나 고민중이랍니다.
아침엔 입맛 없다고 대충먹고 점심은 급식이 맛이 없다고 하고.. ㅠㅠ
가끔은 학교에서 열량이며, 영양소 생각해서 준비하는 식사이지만
아이들이 좋아하는 반찬으로 영양소 맞춰 해줄수 없나 하는 생각이 들어요.
이건 어디까지나 엄마의 마음입니다.
오랜만에 화창하면서 포근할 것 같은 한주의 시작이네요.
이웃님들 즐거운 한주되세요.
네이버 키친업 한방씩 부탁드려요..
출처: http://blog.naver.com/lotusms12/30134072472
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