> 
아이들이 좋아하는 밑반찬 계란장조림
아이들이 좋아하는 밑반찬 계란장조림 오랜만에 만들었어요. 소고기, 돼지고기에 메추리알을 넣고
장조림을 자주 해주다가 갑자기 울집에 넘쳐나는 계란..
얼른 10개 삶아서 계란장조림부터 만들었어요.
짭조름 담백한 맛이 좋은 계란 장조림... 아이들 밑반찬으로 그만이죠..
내일부터 본격적인 봄방학 시작인데요. 열흘 남짓하는 봄방학이랍니다.
[계란장조림]
계란 10개, 간장 100cc, 다시마물(생수) 300cc, 설탕2TS, 올리고당1TS, 마늘, 대파1뿌리, 생각3편, 고추
계란은 삶아서 껍질을 벗겨서 준비하고 생강은 편으로 썰고, 대파는 3등분, 마늘은 통째 넣어줍니다.
간장 100CC에 물(다시마물)300CC
간장의 양과 물의 양은 간장에 따라 조금씩 다르더라구요. 진간장중에 짠맛이 강한 제품이
좀 있어서 요건 사용하시는 간장에 맞게 조금씩 양이 조절될것 같아요.
간장소스에 계란, 대파, 마늘, 고추, 생강, 설탕을 넣어서 끓여줍니다.
계란이 잠길정도의 양이라면 딱입니다.
우선 뚜껑 덮고 한소끔 끓여줍니다.
보글보글... 간장의 짭조름 냄새가 집안 가득 채웁니다.
거품도 올라오고.. 위에 거품은 걷어내줍니다.
색이 제대로 났죠.. 간장소스도 짜지 않게 해두면 아이들 계란 장조림 먹으면서
장조림 먹고 남은 장에 밥도 비벼 먹고 하는데 짭조름 하면서도 단맛이 있어서
밥비벼도 맛있다고 좋아합니다.
장조림 만들어 벌써 배고프다고 얼른 자라서 밥먹고 남은 것들은 요렇게 유리용기에 담아서 식히고 있는 중입니다.
간단하게 만드는 계란장조림 겨울엔 만들어 두고 먹어도 괜찮은 메뉴이기도 하고.
아이들이 좋아하는 반찬이기도 하죠.. 전 계란이랑 마늘 하나씩 같이 먹어도 맛있더라구요.
네이버 키친업 한방씩 부탁드려요..
사랑의 한방씩 ...^^♥ 날려주세요
출처: http://blog.naver.com/lotusms12/30131714350
계란장조림,간단한계란장조림,계란장조림만드는법,돼지고기계란장조림,소고기계란장조림,초간단반찬,새송이버섯장조림,메추리알장조림,자취생 요리,계란조림,장조림,계란장조림 칼로리,계란삶는법,맛있는밑반찬,계란요리,쇠고기계란장조림,간단한장조림,초간단계란장조림,계란장조림만들기,계란장조림만드는법,계란장조림하는법,계란장조림요리법,꽈리고추 계란장조림,닭가슴살계란장조림,새송이계란장조림,쇠고기계란장조림,알밤계란장조림,달걀장조림 하는 법,달걀 장조림,밑반찬,저녁반찬,밑반찬만들기,밑반찬종류,오늘의메뉴,오늘의요리,쉬운반찬,밑반찬레시피,간단한밑반찬,맛있는반찬,쉬운반찬만들기,맛있는밑반찬,요리레시피,밥반찬
추천0
