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제육볶음,돼지고기두추치기,돼지고기두루치기만드는법
요즘 먹는게 정해져 있긴 하지만 아이들 방학이라 그런지
고기를 자주 먹게 되네요. 집에 있을때라도 많이 먹으라고.. 큰아이 학교 급식이 좀 부실한 편이라
요즘 일찍 집에 오니.. 이때라도 열심히 잘 먹으라고.. 입에 짝 ~ 붙는
돼지고기 두루치기(제육볶음) 늘 삼겹살만 사랑하는 아이에게 저지방 부위로 두루치기 해줬더니
맛있다고 좋아합니다.
네이버 키친업 한방씩 부탁드려요..
[제육볶음,돼지고기 두루치기]
돼지고기 500g, 양파,대파, 고추장1.5TS, 고춧가루4TS, 마늘, 간장2숟가락, 맛술3TS, 올리고당2TS
돼지고기는 저지방 부위로 준비했는데 그래도 살짝 지방이 있어서
고기 볶을때 눌러붙지도 살짝 있는게 좋겠죠..
돼지고기에 고추장, 고춧가루, 마늘, 후추, 맛술, 간장, 올리고당을 넣고 양념해주세요.
미리 양념을 해서 냉장고에서 숙성을 시켜주면 더 좋은데요.
바로 양념해서 만들어도 됩니다.
전 아침에 양념해서 냉장고에서 숙성시켜서 했어요~
센불에서 빠르게 볶아주는게 더 맛있답니다.
돼지고기가 잘볶아지면 양파와 대파를 넣고 한번 더 볶아줍니다.
제대로 볶아진 돼지고기 두루치기 쫄깃하면서 매콤, 달콤 밥위에 올려 쓱쓱 비벼 먹기도 하고
군침 꼴딱....이러고 보면 또 술을 부르는 메뉴가 될것 같은데요..
파채를 곁들인 돼지고기 두루치기
울집에 고기를 즐겨 먹다보니 항상 준비되어 있는 무쌈...
요걸 얼마나 먹는지.. 고기먹을땐 절대 빠지지가 않는답니다.
하루에 밥상을 몇번을 차리는지.. 그러다 보니 자꾸 꾀만 늘어가니
메뉴 하나 만으로 밥을 먹을수 있는 요리들만 만들게 됩니다.
네이버 키친업 한방씩 부탁드려요..
출처: http://blog.naver.com/lotusms12/30128992514
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