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집이 레스토랑이 되는 돼지목살 스테이크 만들기
구워먹어도 쪄먹어도
어떻게 먹어도 맛있는 돼지목살.
그중 오늘 소개해 드릴 돼지목살 요리는
살짝 퓨전스타일로 만들어 본 돼지목살 스테이크입니다.
스테이크엔 어울리지 않을것 같은
콩나물 살짜기 올려...
매콤한 고추소스도 팍팍 뿌린 너무나 한국적인
돼지목살 스테이크!!
집이 바로 레스토랑이 될 수도 있습니다.ㅎㅎ
돼지목살 스테이크 만들기 재료
돼지목살 500g
새송이버섯 2개
양파 1개
당근 적당히
삶은 콩나물 적당히 ( + 물, 소금 )
* 돼지목살 재움양념 - 올리브오일 2.5큰술, 다진마늘 1큰술, 허브소금 1/2작은술
* 고추소스 - 청&홍고추 각각 2개씩, 간장 1.5큰술, 매실액 4큰술, 다진 마늘 1큰술, 매실식초 2작은술, 물 2~3큰술
돼지목살은 먹기 좋은 굵기로 썰어준 뒤
그중 500g을 재움양념에 넣어 골고루 재워줍니다.
청&홍고추 쫑쫑 썰어
위의 레시피대로 고추소스도 만들어 주고...
콩나물은 깨끗이 씻어
끓는 물에 약간의 소금과 함께 넣고 삶은 뒤 찬물에 재빠르게 헹궈
아삭한 식감을 살려줍니다.
당근은 얇게 채 썰고...
양파는 편 썰고...
모든 재료 손질이 끝나면
팬에 돼지목살과 양파를 넣어 구워줍니다.
구운 양파 위에 갈색으로 구워진 돼지목살 올리고...
콩나물과 당근도 올리고...
고추소스 부어주면
한국적인 냄새가 솔솔 풍기는 돼지목살 스테이크 완성.
아삭한 콩나물, 당근과 함께 돼지목살 한점을
새콤달콤하면서도 알싸하게 톡톡 쏘는 고추소스에 폭 적셔먹으면...
그냥 게임오버입니다.ㅋ
이렇게 말이죠~~~ㅎㅎ
기력보강도 할 겸 주말요리로 기분좋게 돼지목살 스테이크 콜?!?!
ㅎㅎㅎ
건강하고 맛있는 주말로 이어가셔요!!^^
출처: http://blog.naver.com/ju33423/220401726695
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