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요즘 감자먹는 철이죠~ 10kg 1박스에 만원도 안해요 ~
감자를 쪄서 먹어도 맛있고 ,채썰어서 반찬으로 볶아도 맛있고
감자를 쪄서 들기름으로 살짝 뒹굴려서 먹어도 무지 무지 맛있답니다.
고3수험생이 있는 우리집은 밤늦도록 책상에 앉아서 책과 씨름하는 모습
을 보면 정말 안쓰럽습니다.
매일 밤마다 딱히 뭐 해줄것도 한계가 있는것같아요
아이들이 좋아하는 피자,치킨,햄버거 이런거
많이먹으면 몸에 알미늄이 쌓인다는 뉴스를 봤어요
증상으로는 집중력저하,성격장애 .......무섭죠
가급적이면 엄마표 간식을 해줄려고 노력은 하지만 ......어렵죠 ㅎ
감자의 분이 하얗게 포실~~포실~~ 나는 감자로 야식을 만들어봤어요
감자를 껍질을 벗겨서 냄비에 찌는방법도 있지만 쿠쿠 압력솥에 만능찜
기능으로 찌면 정말 편리합니다
가스불 조절할필요도 없지요 여름에 더운데 불앞에서 왔다 갔다
할일도 없고 ㅎㅎ~
자~~~그럼 만들어볼까요~~~
아이들은 케챱을 뿌려서 주면 더 좋아하죠~~
감자의 껍질을 벗긴다음 쿠쿠압력솥에 약간의물(1컵)을넣고 찜망위에
감자를 올려놓는다.
만능찜으로 30분을 설정,2분전 뜸들이는 중입니다.
먹음직스러운 감자 !!
뜨거울때 약간의 소금을 넣고 으깹니다 식으면 잘안되죠~
감자속으로 넣을 속을준비했어요.
냉동실에 있던 깐새우를 맛술을 뿌려둔후 잘게 다지고,양파반쪽
잘게다지고 팬에 볶아주었습니다.
양파의 수분이 어느정도 날아갈때까지 볶아줍니다.
이때 약간의소금,후추로 간을합니다 .
피자치즈도 준비했어요.
먼저 감자의 분량을 재기위해 일정하게 동글동글 나눠놓고
비닐장갑을 끼고 만들기를 합니다. 쉽죠~~~잉~
밀,계,빵 순으로 무쳐서 오븐팬에 굽기로했어요.
오븐팬에 달라붙지않게 하기위해 약간의 기름을 바른후
동글동글 만들어놓은 감자치즈볼을 올려놓고
오븐은 180도로 5분정도 예열후 20분간 구워줍니다.
15분쯤후에 뒤집어주는 센스~~~
고소하고 달콤한 감자치즈볼~~~감자새우볼~~~
좀더 달콤함을 원하신다면 감자를 으깰때 설탕을 넣으시면되죠.
쿠쿠압력밭솥으로 옥수수를 쪄도 쉽답니다.
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