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[든든한 밥상] 닭가슴살 카레

등록일 2009-06-30 00:00

조회수 1,469

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푸드마트에서 닭가슴살을 구매했어요

무항생제 인증닭!

한약과 마늘을 먹인 닭 !



재료:감자150g,당근50g,양파100g,양배추300g,통마늘3개,카레2봉지(5인분짜리),물5컵,해바라기유1큰술

닭가슴살400g





야채들은 크기를 일정하게 준비해두고   양배추를 넉넉하게 준비했어요    달달하고 맛좋으라고



마늘은 다져서  해바라기유와 함께  마늘기름을 냅니다


닭가슴살은 끓는물에 데쳐내서  찬물에 한번헹궈서  깍둑썰기로 준비했어요



약불에서 닭가슴살을 볶아요

감자와 당근 을 넣어서 볶다가  양파도 넣어주고




물은 재료가 잠길정도만 부어서   단단한 재료들이 익을정도만 끓여줍니다 15분정도

단단한 재료가 다 익었으면  양배추를 넣어서 한번더  끓여주고~~

요즘 카레가루는 물에 잘풀려서  따로 풀어쓸필요가없지요~~

일단 냄비의 불을끈다음~~~ 카레가루를 풀었어요    2봉지는 해야 넉넉하게   카레맛이 진하고 좋아요

저희는 카레 가루로 간을 맞춘답니다    다른 간은 필요없어요

카레가 다 풀어지면  주걱으로 저으면서  한번더 끓여줘요


닭가슴살도  씹히고   감자랑 당근이랑 푸짐하죠~~


김치만있으면  끝~~~~


닭가슴살로 만든 카레~~~기름기도 없고 담백해서   너무좋아요~~


snc11417_shs641018.jpg(315.92KB)
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