[미즈] 힐링푸드(Healing Food) ★ 음식으로 질병을 치료하다.

힐링푸드(Healing Food) ★ 음식으로 질병을 치료하다.
등록일 2012-10-15 16:06 조회수 3,164 글자확대 글자축소

행복한주방 힐링푸드

음식은 건강유지, 질병예방이나 치료에 있어서 중요한 역할을 하는 것으로 알려져 있는데, 최근에는 음식으로 질병을 예방하고 치료에 도움을 받는 ‘힐링푸드’가 관심을 끌고 있다. 질병예방이나 치료에 도움이 되는 힐링푸드는 어떤 것이 있을까?

◈ 두통에 좋은 힐링푸드

머리가 무겁고 뒷목이 뻣뻣하고 지끈지끈 쑤시기도 하는 두통에 시달리다 보면 의욕저하에 일이나 학습능률도 떨어지기 마련. 두통에 효과적인 팥, 무, 국화차, 북어, 감자, 취나물, 미나리 등을 섭취하면 활성산소를 제거하고 신진대사가 원활해져 두통해소에 도움이 된다.

국화차는 두통에 효과가 좋은데 물을 마시듯 따뜻하게 우려 수시로 마시면 된다. 체하거나 감기에 걸려 생긴 두통에는 북어나 매실이 좋다. 매실은 강한 해독작용과 살균효과로 음식으로 인한 체한 증상에 동반되는 두통을 완화시켜준다. 무 역시 머리를 시원하게 하고 열을 내려 두통해소에 도움을 주는데, 즙을 내서 먹거나 김치나 반찬, 밥 등에 넣어 먹는다.

팥은 이뇨작용, 혈액순환에 도움을 주는데, 머리가 무겁고 당기거나 공기가 탁해 생기는 두통이나 스트레스가 심해 생기는 두통에 효과적이다. 팥을 밥에 놓아 먹거나 팥을 달인 물을 마시면 된다. 감자는 열을 내려주는 음식으로 긴장성 두통을 해소하는 효과가 있다. 취나물은 뒷목이 뻐근하며 두통이 심할 때 효과적인데, 꾸준하게 먹으면 효능을 볼 수 있다. 미나리는 해독작용이 뛰어난 음식으로 두통, 구토증상에 효능이 있다. 특히 숙취로 생긴 두통에 효과를 볼 수 있다.

◈ 피로 해소에 좋은 힐링푸드

수면부족으로 쌓이는 피곤함을 위해서는 잠을 잘 자게 해주는 음식이 좋은데, 상추, 샐러리녹즙, 대추차, 우유, 호박, 바나나 등의 음식이 대표적이다. 호박은 숙면을 도와주는 음식으로 비타민C가 풍부해 신진대사를 원활하게 하고 칼륨이 함유돼 있어서 혈압을 안정시켜 숙면에 도움이 된다. 또 비타민B1이 풍부해 피로해소에 좋다. 바나나 역시 멜라토닌 성분이 함유돼 있어서 불안해소, 정신안정, 불면증해소에 효과가 있으며, 비타민B6는 행복호르몬인 세로토닌 생성을 도와 스트레스상황을 부드럽게 넘기게 도와준다. 상추도 수면촉진제로 좋고, 샐러리에도 수면을 촉진시키는 약효가 있다. 대추차는 심장기능을 촉진해 신경을 안정시키는 성분이 있어 잠들기 전에 마시면 불면증해소에 도움을 받을 수 있다.

간이 지쳐서 피곤함이 쌓일 때는 마, 부추 같은 음식이 좋다. 부추는 간기능을 회복하고 강화하는데 좋은 음식으로 숙취해소, 신진대사활성화에 효과가 좋다. 또 몸을 따뜻하게 해주며 스태미나 증진에도 도움이 된다. 마는 숙취를 없애는데 효과적인데, 음주 전에 마시면 위장보호에 좋고 숙취를 예방할 수 있다.

◈ 깨끗한 피부를 만들어주는 힐링푸드

여드름, 기미, 주근깨 등 피부 트러블은 무엇보다 음식과 관련이 높은 질병. 피부과치료도 받아야 하지만 거칠어진 피부를 회복시켜주는 음식으로 도움을 받아보는 것도 좋다. 비타민과 무기질이 풍부한 음식이 도움이 되는데, 양배추, 된장, 녹차, 매실, 표고버섯, 당근, 연어 등이 대표적이다.

양배추는 비타민과 무기질이 풍부해 거칠어진 피부회복에 도움이 되고 변비해소에도 탁월한 효과가 있어 피부를 맑고 환하게 해준다. 된장은 깨끗한 피부유지에 효과적인데, 신진대사를 원활하게 해주고 피부트러블을 예방해 맑고 투명한 피부를 유지하는데 도움이 된다. 된장에 포함된 유리리놀산이 멜라닌색소의 합성을 억제해 미백효과도 볼 수 있으며 노화방지, 피부질환예방효과도 있다.

녹차는 플라보놀류와 플라바롤류 성분이 세포막 파괴를 억제해주며 잡티예방, 제거에 효과적이다. 매실은 피부재생력을 높여 피부에 탄력과 생기를 주고 구연산과 각종 무기질성분이 호르몬 분비를 원활하게 해 주름예방효과를 볼 수 있다. 표고버섯은 피부미백과 매끄러운 피부유지에 도움이 되는데, 기미나 주근깨 개선, 거친피부를 부드럽게 만들어준다. 당근에 풍부한 비타민A는 거칠어지는 피부를 회복시켜준다. 연어는 피를 깨끗하게 해 다크써클 예방, 제거에 효과적이다.

◈ 부종에 효과적인 힐링푸드

부종이 생길 때는 수분과 염분 섭취를 조절하고 체내 수분이 잘 배설되도록 돕는 음식을 섭취하는 것이 좋다. 혈액순환을 원활하게 하고 부기를 예방하는 식품으로는 귤껍질, 생율무, 오이, 팥, 옥수수수염, 강낭콩, 검은콩, 우엉 등이 있다.

귤껍질은 혈액순환을 도와 몸을 따뜻하게 해주어 손발이 차거나 다리 부종이 있을 때 효과적. 율무는 노폐물배출이나 비만하면서 부기가 있을 때 치료효과를 볼 수 있는데, 변비에도 좋다. 오이는 부종 초기증세에 효과적인데, 즙을 내어 마시거나 물에 달여 마신다. 팥은 이뇨작용이 우수한 음식으로 팥물을 마시는 것이 보편적이다.

옥수수수염은 이뇨효과가 우수해 한방에서는 약재로 쓰이는데, 꾸준히 달여 마시면 붓기를 빼는데 효과를 볼 수 있다. 강낭콩은 부기를 가라앉히고 혈압을 떨어뜨리는 효과가 있는데, 팥처럼 달여서 물을 마신다. 검은콩은 이뇨작용을 하여 체내의 노폐물을 배출하여 해독작용을 한다. 우엉은 신장의 기능을 활성화시켜 이뇨효과가 있으며 변통을 촉진해 장건강에도 좋다.

◈ 편안한 위와 장을 위한 힐링푸드

불규칙한 식사, 스트레스 등으로 위장기능이 떨어져 있다면 감자, 브로콜리, 토마토, 양배추, 생강, 김, 사과 같은 음식이 좋다. 감자는 위장을 튼튼하게 해주고 위 점막을 보호해 위를 건강하게 해준다. 감자의 칼륨성분은 체내에 과다 섭취된 나트륨을 제거해 음식을 짜게 먹는 사람에게 특히 좋다. 브로콜리는 위암의 원인이 되는 헬리코박터 파일로리균을 없애주는 역할을 한다. 토마토의 라이코펜성분은 위의 염증을 가라앉히는데 효과적이다.

양배추, 브로콜리에 풍부한 비타민U는 위점막을 보호하고 위궤양과 십이지장궤양을 개선하는 효능이 있다. 생강은 평소 소화가 잘 안 되는 경우에 효과적이다. 위벽을 보호해 위산으로 인한 속쓰림증상을 예방할 수 있다. 김은 약해진 위벽을 튼튼하게 해주며 장운동을 활발하게 해주어 배변활동에도 좋다. 사과의 펙틴은 위장운동을 도와 정장작용을 하며 위장 점막에 벽을 만들어 위에 유해한 물질이 흡수되는 것을 막아준다.

다시마, 우엉, 요구르트, 파슬리 등은 배변활동에 좋아 장을 건강하게 해주는 음식. 다시마는 장의 연동운동을 활발하게 해주어 배변을 이롭게 해준다. 우엉은 식이섬유가 풍부해 장 청소에 탁월한 효과가 있으며 철분이 풍부해 조혈작용에도 도움이 된다. 요구르트의 주성분인 유산균은 정장작용을 도와 변비나 설사에 효과가 있는 음식. 또 유산균은 몸의 면역기능을 높여주므로 질병을 예방하고 치료하는데도 도움이 된다. 파슬리는 칼슘함량이 높고 카로틴이 풍부한 음식으로 장건강에도 좋다. 파슬리는 식중독을 예방하는 효소가 있어서 생선, 육류 등 상하기 쉬운 음식을 조리할 때 함께 넣어 조리하면 효과적이다.

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