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하루 종일 냉장고 문을 열었다 닫았다 하며 '뭐 먹을 거 없어요?' ‘배고파요'를 달고 사는 아이. 반찬걱정보다 간식메뉴가 더 신경 쓰이는 우리 아이를 위한 영양만점 개성만점의 간식을 만들어보자.
Q. 간식의 필요성
어린이는 체 성분 유지와 근육 운동에 필요한 영양분 이외에도 성장에 필요한 영양분을 섭취해야 하므로 식사 외에 간식이 필요하다.
따라서 방학 동안 양질의 영양분을 고루 갖춘 간식을 식사 시간과 약 2시간 정도의 간격을 두고 하루 1,2회쯤 만들어주는 것이 좋다.
Q. 간식의 종류
간식은 쉽게 배가 부를 수 있는 음식이면서도 위에 머무는 시간이 짧은 식품으로 선택하여 하루 총 열량 섭취량의 10∼15%를 넘지 않는 수준이 적당하다.
간식으로 좋지 못한 식품은 열량 이외에는 아무 영양소도 공급하지 못하는 콜라 사이다 등 탄산 음료와 사탕 등이고 단맛이 나는 식품은 식욕을 떨어뜨리게 돼 다음 식사에 지장을 주게 되어 좋지 않다.
◈ 단백질이 풍부한 간식
소고기, 돼지고기, 닭고기, 생선, 계란, 콩, 두부 등은 단백질이 풍부한 식품인데, 단백질은 근육과 혈액을 만드는 역할을 하며 병균과 싸우는 면역물질을 만든다. 성장기 아이들은 단백질을 충분히 섭취해야 쑥쑥 자라고 겨울을 건강하게 날 수 있다. 아이들이 좋아하는 돈가스, 피자, 핫도그, 치킨 같은 음식을 만들 때 아이가 싫어하는 채소 등의 재료도 조금씩 섞어서 다른 모양, 다른 맛으로 변화를 주어 익숙해지도록 유도해본다.
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마시멜로
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