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| 2월!!! 우리나라 최대의 명절 설날이 있는 달입니다. 맛있는 떡국도 먹고... 나이도 한 살 더 먹고... 다 같이 모여 윷놀이도 한 판 하고... 오랜만에 가족애를 돋우어보는 기회를 만들어 보세요. | |
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| ♠ 떡꼬치구이 | |
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* 재료 가래떡, 프랑크소시지, 참기름, 통깨, 잣가루, 소금, 고추장, 토마토케찹, 청주, 물엿 |
| * 만드는 법 1. 가래떡과 소시지를 5∼6cm 길이로 자르고 가래떡은 끓는 물에 데쳐 내어 찬물에 헹군 후 1. 참기름과 소금을 발라 놓는다. 2. 떡과 소시지를 번갈아 꼬치에 끼운다. 대개 5∼6개 끼운다. 3. 양념장 재료를 잘 섞은 후 약한 불에서 끓여 걸쭉하게 윤기가 나면 참기름과 통깨를 넣는다. 4. 석쇠나 후라이팬에 호일을 깔고 끼워 놓은 떡을 놓고 양념장을 발라 가면 앞 뒤로 구워낸다. | |
| ♠ 가래떡 피자 | |
| * 재료 가래떡, 피자소스, 양파, 마늘, 쇠고기, 토마토케첩, 우스터 소스 토핑 재료 - 햄, 소시지, 양송이, 피망, 피자치즈, 버터 | |
| * 만드는 법 1. 길이대로 납작하게 4등분한 가래떡을 호일이나 피자 팬에 버터를 바르고 가지런히 놓는다. 2. 토핑재료 썰기 2. 햄, 양파, 피망, 피자치즈 - 채썰기, 양송이 - 얇게 썰기, 소시지 - 둥글게 썰기 3. 피자소스 만들기- 다진 마늘과 양파를 기름에 투명해질 때까지 볶다가 쇠고기 다진 것, 케첩, 3. 우스터소스를 넣고 되직하게 끓여 피자소스를 만든다. 4. 팬에 기름을 두르고 양파, 양송이, 피망, 햄의 순서로 넣어 살짝 볶아낸다. 5. 준비한 떡 위에 피자소스를 골고루 바르고 토핑 재료를 얹은 후 그 위에 피자치즈를 듬뿍 얹어 5. 오븐 또는 오븐 토스터에 넣어 치즈가 녹아 내리고 약간 노릇노릇하게 될 때까지 구워 낸다. | |
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