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샐러드 오일을 만든다. 포도씨 오일의 고소하고 담백한 너트향이 샐러드의 신선한 맛을 살려준다.
튀김 요리를 한다. 오징어나 새우 등 콜레스테롤이 많은 식품을 포도씨 오일에 튀기면 콜레스테 롤 수치를 낮출 수 있다.
클렌징 오일로 사용한다. 피부 깊숙이 스며들어 모공 속 노폐물까지 깨끗하게 제거해준다.
화장 솜에 오일을 묻혀 얼굴 구석구석 마사지하듯 닦아낸 뒤 미지근한 물과 클렌징 폼으로 한 번 더 씻 어내면 된다. |
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장점
① 향이 은은해 요리에 사용하면 음식 교유의 맛과 향 을 살려준다. 산패 속도가 느려 오래 사용할 수 있다. 튀김, 샐러드 오일로 사용해도 좋다.
② 노화 억제와 성인병 예방 효과가 있다. 향산화제인 비타민 E와 필수지방산인 리놀레산이 풍부하여, 성인 병을 예방하고 노화를 억제하는 효과가 있다. 나쁜 콜 레스테롤 수치를 낮춰 고혈압등 각종 혈류 질환을 예 방하는 데 좋다.
③ 뛰어난 보습, 노화 방지 효과가 있다. 모공속까지 씻어낼 만큼 세정 효과가 뛰어나며, 물에 잘 녹아 피 부에 끈적거림이 남지 않는 장점 때문에 클렌징용으로 인기가 높다. |
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단점
당뇨병 환자의 경우 포도를 너무 많이 복용하면 혈당이 높아질 수 있기 때문에 주의해야 한다. |
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파스타 등 각종 스파게티 요리에 사용한다.
생선튀김요리, 양파올리브유 숙성 삼겹살 요리에
사용한다.
통마늘 올리브유 요리가 가능하다.
올리브유치킨 요리를 한다.
세안제로도 사용할 수 있다. |
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장점
① 올리브유에는 콜레스테롤이 전혀 없다.
② 올리브유는 안전한 천연식품이다.
③ 올리브유에는 단순 불포화지방산과 항산화물질 등을 다량 함유하고 있어 성인병 예방과 피부미 용 관리에 아주 탁월한 효과가 있다.
④ 올리브 유는 물리적 압착 방법에 의해 생산이 된다.
⑤ 올리브유의 지질 성분은 인체에서 100% 흡수, 분해가 되므로 그대로 먹을 수 있다.
단점
일반 식용유로 쓰기에는 향이 너무 강하다. |
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장점
음식을 굽거나 튀길 때 프라이팬에 달라붙지 않게 하고 골고루 익도록 해 준다.
단점
콜레스테롤이 조금 높으며, 식용유안의 포화지방 성분 등이 몸에 축적되어 비만에 원인이 될 수도 있다. |
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| 식용유는 그냥 씨앗, 콩, 건과 등을 압축, 화학처리를 하여 만들어낸 인공식품이고, 올리브유는 올리 브 나무의 열매에서 얻은 천연식품이다. 포도씨유는 포도씨를 압착하여 추출해낸 식물기름으로 천 연식품이다. |
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포화지방산이 적은 기름을 고른다. 포화지방산은 몸에 쌓이는 지방산으로 동물성 지방이다.
불포화지방산이 많은 기름을 고른다.불포화지방산은 몸에 포화지방산 흡수를 막고 또한 몸에 있 는 포화지방산 분해에도 도움을 준다.
불포화지방산중 오메가 3는 관절에 좋고 어린이 두뇌개발 등에 좋다. |
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