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| 멜론은 참외와 거의 비슷한 정도의 영양가를 갖고 있는데 그 중에 당질은 월등히 높고 철분, 나이아신, 비타민A, 비타민C도 많이 함유되어 있다. 멜론은 특히 비타민C가 많고 노폐물을 빨리 밖으로 보내주는 작용을 도와준다. |
| 멜론의 성분은 가식부분 100g 수분이 90%로써 당질 7.3g, 섬유질 0.9mg, 칼슘 14mg, 인 12mg, 철 0.3mg, 비타민 A, B1, B2, C 등이 함유되어있는데, 수박과 비교해 볼 때, 단백질 및 지질은 2-3배, 당질은 2배, 섬유질은 9배, 비타민도 2배가 많은 양을 포함하고 있으며, 피로회복에 도움을 주며 항암 작용에도 효과가 있다. |
| 멜론에는 혈액의 점도를 낮추어 주어 심장병이나 뇌졸중을 막아주는 항응고제로 효과가 크며 과일 속에 들어있는 카로티노이드가 암과 싸우는 주요한 화합물로 멜론에는 베타카로틴이 풍부하게 들어있다. |
| 멜론의 풍부한 칼륨은 불필요한 염분을 소변으로 배출시켜 혈압을 낮춰 주고 혈전을 녹여 주는 효과가 있다. 따라서 염분을 제한해야 하는 고혈압, 심장병 환자들에게 좋다. 또한 숙취 해소 효과도 좋아 술 마신 다음 날 멜론주스를 한 잔 마시면 간의 회복이 빠르다. |
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| 네트멜론 : 열매의 겉이 그물처럼 갈라져 있다. 캔털루프 : 열매의 겉에 그물눈이 생기지 않고 혹 모양의 돌기가 있으며 세로홈이 있다. 겨울멜론 : 열매의 겉이 밋밋하거나 세로줄이 잇는 것이라도 돌기나 그물눈이 없다. 머스크멜론 : 향기가 강한 네트멜론과 캔털루프에 붙인 이름이며, 강한 향기를 사향(musk)에 비유한 것이다. 참외 : 인도에서 중국을 거쳐 들어온 것이며 겨울멜론형에 속한다. |
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| 찌그러지지 않은 것으로 껍질의 그물모양이 잘고 선명한 것이 좋다. 꼭지가 말라 있으면 신선하지 않은 것이다. |
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요리
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