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혼자 밥먹는일이 많은 제게 꼭 필요한 요리책 1인분요리랍니다
제가 좋아하고 음식만들때마다 도움이 되는분
잔정많고 따스한 설명으로 조근조근 풀이해주시는 성격이 그대로 담긴 책이었어요~
남김없이 맛있게!!슬로건조차 제 맘에 쏙 들어요^^
양념장과 세가지 기본육수 내는법이 제일 처음에 등장하구요
기본도구와 재료다루기도 상세히 나와있답니다
시장봐온건 무조건 냉장고에 넣어버리곤하던 제게
냉동실과 냉장실에 넣을 재료들을 친절하게 가르쳐주는 팁도 있구요~
큰 목차로 일단 네가지로 나누었어요
특정한 요리재료나 남는음식으로 활용할수있는 요리들...
빨갛게 먹기만하는 떡볶이는 가라!
가래떡과 간장양념을 이용한 궁중 떡볶이랍니다..
가래떡으로만이 아니라 떡국떡으로도 만들어먹을수있어요.,
활용하기 나름이겠지요... 일주일에 한번은 해먹는 떡볶이지요
저 어릴적 저희엄마는 간장양념과 쇠고기를 이용한 떡볶이를 자주 해주셨어요^^
아이들도좋아하고 어른도 좋아하는 닭꼬치구이
소스에 녹말물을 섞으면 윤기도 나고 양념이 잘 배어간도 맞는다네요~
컨디션이 않좋거나 만사귀챦리즘일때 해먹을수 있는 목차 2의 요리들입니다
식빵한줄정도는 사두어야겠는걸요
보통 계란은 상비재료니깐요...식빵과 계란만 있으면
촉촉하고 고소한 달걀토스트가 순식간에 완성된답니다~
여러가지 재료가없어도 대파와 계란만있으면
폼나는 대파볶음밥도 탄생한답니다~
목차 3. 뭘 해먹을까 고민될때
제일 공감가는 목차인걸요~
굴도 좋아하고 버섯종류도 좋아하고
버섯두가지와 굴은 항상 냉동실에 보관되있으니
굴과버섯이 들어간 굴듬?X 덮밥은 제 눈이 번쩍 띄이게 하는 요리였답니다..
저는 고기보다 해산물을 더 좋아라 하거든요~
오징어무국에 밥한그릇 말아서 먹으면
혼자먹는 식사도 외롭지않아요~
혼자먹느라고 대충대충먹지만
가끔은 나 자신을 위해 특별한것이 먹고 싶을때가 있지요
그럴땐 외식을 했는데 이제 그럴 필요가없어졌어요~
홍합은 좋아하지만 토마토는 별로라했는데 토마토가 영양이 좋은 재료라네요
홍합과방울토마토로 만든 토마토홍합찜
근사한 이탈리안요리 완성입니다~
스파게티면과 토마토소스를 약간만 넣으면 스파게티로도 먹을수 있지요
철분.칼슘.요오드등 무기질이 풍부해 영양식으로 좋은 톳은
겨울에도 많이 먹지만 봄에서 여름까지가 가장 부드럽고 맛이 좋다네요
몸에도좋은 해조류인 톳과 당근으로 만든 톳주먹밥도 만들어 먹어볼래요
일인분요리내용만 있는게 아니라 2~3인가족도 가능한 요리법도 실려있답니다
이제 혼자먹는 식사도 대충대충먹지 않을래요
슈테피님의 1인분 요리책 덕분에 혼자먹는 식사도
이제는 초라하지않게 골고루 챙겨먹을수있게되서 정말 좋네요^^
출처: http://blog.naver.com/bulesea2334/40127272700
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