얼마전 종가집 쿠킹클래스에서 뵈었던 김옥란 선생님과의 수업이
너무나 인상깊어서 이번 미즈( http://www.miz.co.kr)에서 진행되는
1차 쿠킹클래스에 꼭 가고싶었지만...
당첨자 명단에 없더라구요...급 실망하던차에...
며칠뒤 걸려온 전화한통...
당첨자중에 못간다는 사람이 있으니 참석 가능하겠느냐고...
네네 당연 가능 하구말구요 ㅋ 너무 신이났어요.
기축년 새해에 좋은일이 있으려는 징조가 아닐까요? ㅋㅋ
하여튼 그렇게 우여곡절끝에 참석하게된
<미즈 1차 쿠킹클래스 ~>
김옥란 선생님을 또 뵙고 수업을 들을수 있다니
정말 기뻤습니다.
가벼운 발걸음으로 신사동에 위치한 스마일쿡 요리연구소로 출발 !!
저의 마음과 같군요. 신나는 쿠킹클래스 ~
한번 갔던 곳인데도 가물가물하여 기억을 더듬으며
스마일쿡 연구소 근처에 도착하니 문밖에서 반갑게 맞아주시던 분이 계셨어요.
제 얼굴을 기억하시더라구요 ^^
다들 친절하셔서 감사했어요 ^^
그사이 스마일쿡 연구소에는 아기자기한 소품들이 더 많아졌어요.
작은 공간이지만 아늑하고 오붓한 느낌이 들어 좋은곳이지요 .
정말 스마일쿡 이라는 이름에 걸맞게 유쾌,상쾌,명쾌 하신
김옥란 선생님 이세요.
두번째 뵈었는데 제 얼굴을 기억해 주시네요.
털털하신 웃음과 말씀들은 여전하셨어요.
다시 뵙게되어 정말 반가웠답니다 ^^
선생님께선 '냄비 하나로 만드는 105가지 웰빙 요리' 의 저자이시구요
가정요리경력 25년째, 각종 방송활동에도 참여하시고
바쁘게 생활하시는 분이시랍니다 ^^
선생님의 책소개가 냉장고에 붙어있지요 .
전화통화했던 미즈의 김선미 대리님이군요.
김옥란 선생님께서 말씀하시길 ...
보조개가 주현미씨랑 똑같다고 ㅋ
제가 보기엔 웃는 모습이 훨씬 이쁜 분이에요.
항상 웃으시길 ^^
미리 와서 얘기중이던 미즈 회원님들과 김옥란 선생님과도
인사를 나누고...
몇몇 낯이 익은 분들도 계시더라구요 ^^
오늘의 미즈 특강 요리는 ...
1.철판두부구이 삼낙두루치기
2.궁중 떡 잡채
3 wine cupcake
자 , 그럼 궁중 떡 잡채부터 만들어 볼까요?
어렵지 않은 재료들로 만드는 궁중 떡 잡채.
평소에 떡을 너무 좋아라하는 저로서는 너무 기대되는 요리였답니다.
고춧가루가 들어가지 않아서 아이들도 좋아할것 같구요
정말 요긴하게 쓰일것 같은 선생님의 냉동떡 쫄깃하게 만드는 비법이었어요.
떡국떡에도 사용할수 있구요.
선생님 요리의 특징은 구하기 쉬운 재료들로
어렵지않게 만들수있을것 같아서 정말 좋아요.
쫄깃한 떡과 야채들의 씹히는 질감이 잘 어우러진
궁중 떡 잡채랍니다.
다음은 철판두부구이 삼낙 두루치기 만들어 볼게요.
몸에 좋은 두부와 삼겹살과 기운을 돋구어주는 낙지까지 매콤하게 어우러진 요리랍니다.
철판하나 장만해야겠어요 ㅋ
두부를 들기름에 굽는것도 저한테는 새로웠구요.
두부와 낙지에 삼겹살 얹고 야채까지 곁들여 먹을수 있다니
영양적인 면으로 봐도 참 훌륭하단 생각이 들었어요 ^^
술 안주로도 그만일것 같구요 ㅋ
다음은 달콤한 와인을 넣어 만드는 컵케잌이랍니다.
정말 앙증맞은 컵케이크였지요 .
떡순이 ,빵순이인 저에겐 정말 ... 다이어트를 일년내내 하면서도
이런 부드럽고 달콤한 케잌을 거절할수 없다는 ㅋㅋ
지난번 해주셨던 밥show를 잊을수 없었는데...
선생님께서 다시 해주셨답니다.
바삭바삭한 누룽지의 맛을 지금도 잊을수가 없어요 ^^
지난번에는 원두커피를 , 이번에는 '마르코폴로'라는 차(茶)를 내어주셨어요.
부드러운 맛이 입안을 개운하게 해주는 ...
이렇게 오늘의 요리들이 끝났답니다.
열심히 강의를 듣고계신 미즈 회원님들 ~
끝나고 나서 단체사진도 빠질수 없죠 .
처음뵙는분, 낯이 익은분, 모두 반가웠습니다 ^^
돌아오는길에 챙겨주신 종가집 선물들도 감사히 잘 먹을게요 ^^
김옥란 선생님과 스마일쿡 모든분들,
그리고 그날 같이 했던 회원님들,
쿠클에 참여할수 있게 해주신 미즈 담당자분들 ,
새해 복 많이 받으시구요
항상 웃는 일만 가득하시길 바랄게요 ^^
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점
