봄은 시작되었지만 쌀쌀한 날씨에 몸을 움츠리게 만드네요...
미즈와 엘레나가든이 함께하는 봄맞이 쿠킹클래스 에
노노도 함께 참여했어요....^^
쿠킹클래스는 처음 참석이라서 많은 설레임과 기대를 가지고 갔답니다...
오늘의 메뉴는 달래 & 치킨 샐러드, 크렘 브륄레 에요...
저와 함께 봄입맛 살려주는 쿠킹클래스 후기 구경가실래요~^^
쿠킹클래스 장소인 엘레나가든(강동홈플러스 3층 위치)이에요....
엘레나가든은 허브 농장에서 직배송된 다양한 허브와 친환경 식재료를 엄선하여
홈메이드 스타일의 가정식 요리를 선보이는 이탈리안 허브 뷔페 레스토랑이에요....
마르쉐와 오므토 토마토로 유명한 아모제에서 운영한답니다....
노노는 바로 엘레나가든이 위치한 강동홈플러스에 맞은 편에 살고 있어서...
평소에 자주 이용하던 레스토랑이에요...
지인들과 가족들의 소소한 모임에 자주 가던 곳인데 친환경 재료를 사용한
다양한 샐러드와 파스타가 맛 좋은 곳이랍니다....
매장 입구에 쿠킹크래스 안내를 알려주는 예쁜 안내판도 세워져 있었어요.....
참석하신 미즈 회원님들을 환영해주셔서 시작전부터 기분이 업되었어요....
쿠킹클래스가 진행될 엘레나가든의 별실이에요....
준비해주신 맛있는 간식을 먹은 후에 쿠킹클래스는 시작되었어요....
쿠킹클래스를 진행하실 엘레나가든의 최승계 쉐프님과 미즈의 김선미 대리님이세요....
쉐프님은 쿠킹클래스를 처음 하신다고 하셨는데
알기 쉽게 요리 설명도 잘 해주시고 재미있게 진행하셨어요...
미즈의 김선미 대리님 뒤에서 클래스가 원활하게 이루어지도록 열심히 도와주셨어요...
오늘 두 분 넘넘 수고 많이 하셨어요....^^
비타민 C와 칼슘이 풍부해 춘곤증을 예방하는데 좋은 달래와 치킨에
오렌지 마멜레이드 드레싱을 곁들인 달래 치킨 샐러드 는 봄철
사라진 입맛을 돋워주기에 제격인 샐러드에요....
엘레나가든의 이번 봄 신메뉴라고 하네요....^^
평소에 달래와 치킨을 참 좋아하는데 달래와 샐러드가 그렇게 잘 어울리는지 이번
기회로 알게 되었어요...
오렌지 마멀레이드 소스는 상큼하면서도 새콤한 맛이 정말 맛있었어요...
오렌지 대신 딸기나 유자를 사용해도 좋다네요....^^
그리고 삶은 닭가슴살은 반 식은 후에 찢는게 더 쉽다고 하셨어요....
이번에는 크렘 브륄레 를 만들어 볼까요??
크렘 브륄레는 달걀 위주의 프랑스식 디저트에요....
평소에 엘레나가든을 자주 다닌 노노는 갈 때마다 크렘 브륄레를 맛보았어요....
이름도 모르고 시각적으로 너무 예뻐서 꼭 하나씩은 먹고 온답니다...
만드는 방법이 너무 궁금했어요....^^
크렘 브륄레 는 레시피도 쉬워서 집에서 꼭 만들어보고 싶은 메뉴에요....
설탕막이 깨지면서 달걀과 생크림의 조화가 잘 맞는 단맛이 있는 디저트에요....
이제 배웠으면 만들어봐야겠죠....^^
재료 손질이 다 되어 있어서 쉽게 재료 세팅만 하고 샐러드 소스만 얹어서 만들었어요...
음...다시 봐도 너무 먹음직스러운 샐러드네요....^^
열심히 만든 샐러드를 시식 하면서 마요네즈 드레싱과 아일랜드 드레싱을 만드는 법도
배웠답니다...
작은 방울 토마토 하나도 칼질하는 방법을 디테일한 부분까지 설명해주셔서 좋았어요...
쿠킹클래스에 처음 참석해서 솔직히 많이 긴장하고 갔는데...
편안한 분위기에 진행되고 집에서 도전해 볼 수 있는 메뉴들이라서
너무 잘 참석한 것 같아요....
그 동안 쿠킹 클래스 참석에 망설였던 분들은 꼭 다음 쿠킹클래스에 도전해보세요~!!!
클래스가 끝난후 미즈 설문을 마치고 예쁜 아모제 에코백도 선물로 받았어요....
미즈 쿠킹클래스는 단조로운 일상에 삶의 활력소를 주는 좋은 계기가 된 것 같아요...
가족들에게도 이번에 배운 달래 & 치킨 샐러드로 봄철 입맛을 살려주고 싶군요....^^
마지막으로 선물받은 에코백 인증샷이에요....^^
