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(경기사이버장터 주소복사가 잘 되지않네요..^^;;; '우리들의 레시피-김민아' 등록완료)
이번에 미즈 체험단에서 따온 토마토를 이용하여..
다양한 요리만들어보기~~^^
말이 거창해서 요리이지... 간단한 방법으로도 뚝딱 반찬 하나가 완성되네요~~
토마토는 열을 가하면 영양소 흡수율이 더 높아진다니...
그냥 먹기보다는 이렇게 반찬으로 해먹어도 좋을듯 합니다..!!
먼저, 토마토 달걀말이~~!!
달걀 5개, 토마토 1/2 개, 양파 1/4개, 깻잎 10장....
근데.... 달걀말이에는 딱히 정해진 재료는 없는듯 해요....
내가 원하는 재료 뭐든지 다 가능합니다....ㅎㅎ
근데, 토마토와 달걀의 조합은... 그 맛이 참 궁금했었는데...
의외로 새콤 담백 하더라구요~
달걀말이에 토마토케첩의 궁합이 맞는것처럼 말이에요~~!!
나머지는 달걀말이 방법과 같습니다...
모든 재료를 작게 다져서 달걀과 함께 섞습니다.
이때 소금 두 꼬집 정도 넣어주구요~
조금씩 부어가면서 달걀말이의 모양을 잡아줍니다.
중간의 모양은 좀 실패한듯 보이나........
다 말고나면 괜찮다는거~~~ㅋㅋ
생각지도 못한 조합이었으나..... 달걀말이가 물러지지도 않았고...
토마토의 새콤한 맛이 달걀의 담백한 맛과 꽤 잘 어우러지는 반찬입니다~!
두번째는.... 토마토 버섯볶음.....
새송이 버섯과 토마토를 한입 크기로....
예쁘게 , 예쁘게 자르고......
팬에 식용유를 두른 다음.... 다진 마늘 (0.3) 을 볶아 향을 낸 뒤..
새송이 버섯을 넣어 볶습니다.
버섯이 숨이 죽으면 토마토를 넣고..
간장(1), 올리고당(0.7), 소금 약간을 넣고 뒤적여 줍니다....
그러면...
새콤하면서도, 달달하면서 짭쪼롬한 토마토 버섯볶음 반찬 완성입니다~~^^
다른 반찬들에 비해 엄청 간단하면서도,
색다른 맛이 나는 토마토 반찬들~
토마토를 더욱 다양한 방법으로 즐길수 있을듯 합니다~~~^^
