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대아리 우리 토종닭으로 끊인 중복 영양보양식 한방삼계탕!!
폭염으로 인해 숨이 꽉!꽉! 막힐 정도에 무더위로
움직이기만 해도 땀이 뻘뻘 나는 오늘이 바로 중복이지요
한차례 소나기가 내리긴 했지만 폭염 열기는 가시지 않네요
초복에는 특별히 다슬기탕으로 영양식을 했지요
중복에도 외식하기가 그래서 오늘 같은날 가스레지 열 팍!팍! 받으면서
시작한 중복 영양보양식 한방삼계탕!
이열치열을 감수 중복인 오늘 가족들과 함께 영양보양식 한방삼계탕으로 몸보신 했어요
지난번 경기도에서 인증한 식품 <우리 토종닭 체험단>으로 당첨된 덕분에
백숙 삼계탕을 할 수 있는 토종닭 3마리와 한방약재가 들어있는
프리미엄 세트를 받았어요
한방 삼계탕은 소리맘 취미요리기도 해서
힘들지 않게 준비 할 수 있었답니다
포장박스로 받은 우리 토종닭 체험단 당첨 선물이에요
백숙 삼계탕용 닭3마리와 약재가 들어있는 황기프리미엄까지요
우리 토종닭이면서 950g으로 1인분으론 조금 양이 되는 크기에요
뒷면에 있는 우리닭맛 누릉지 백숙 레시피가 눈낄을 끌었어요~^^
오늘 중복에 요리할 메뉴는 우리 토종닭 한방삼계탕이거든요~ㅎ
한국토종닭협회 인증마크도 보이네요~ㅎㅎ
우리토종닭은 살이 단단하고 끓이거나 요리를 하면 부드럽고 감칠맛이 나며
올레인산이 풍부한 100% 토종닭입니다
티백형안에는 업나무, 대추, 은행, 당귀, 천궁이 들어있었구요
물론 모두 국산입니다
그리고 오가목과 황기가 별도로 들어있었어요
여기에 주로 넣어 요리하는 약재로 감초, 작약을 추가로 넣었구요
깐마늘도 별도로 넣었어요
<우리 토종닭 한방삼계탕 만드는 법>
준비물
삼계탕용 닭, 깐마늘, 대추.은행, 업나무, 대추, 은행, 당귀, 천궁, 감초, 작약, 귀리쌀
우리토종닭과 함께 들어있었던 약재티백이에요
찹쌀대신 귀리로 준비했습니다
깨끗이 씻어 채에 받쳐 물기를 뻽니다
<만드는 법>
1. 냉동닭을 뜨거운 물에 넣었다 물기를 빼거나 삼계탕하기전에 미리 냉동실에서 꺼내놓으면
요리하기가 편리합니다
2. 냉동이 풀린 닭은 깨끗이 씻어 손질합니다
3. 물기가 빠진 귀리를 먼저 닭속에 넣습니다
Tip: 귀리에는 단백질 , 식이섬유, 칼륨, 철, 비타민B2의 영양분이 있으며
인슐린 수치 안정화, 콜레스트롤 조절, 소염 치 항암효과 다이어트 효과 등 효과가 뛰어난 식품이지요
4. 깐마늘을 비롯 준비한 한방약재들을 차례로 닭속에 넣습니다
5. 한약재를 다 넣은 다음 귀리쌀을 마지막으로 넣습니다
6.적당한 양에 물을 넣어 끓입니다
끓고 있는 우리토종닭 한방삼계탕
완성된 우리토종닭 한방삼계탕을 아들,딸 각각 담았어요
워낙 닭크기가 커서 두사람이 먹기에두 충분했어요
그리고 포~~옥 끓여진 귀리 닭죽은 엄마인 제몫이였구요
2015년 삼복중 중복은 우리토종닭 덕분에 맛있는 한방삼계탕으로 영양식 완결!!
아직 두마리가 남았어요~
그리고 말복도 남았지요~ㅎㅎ
말복때는 닭포장뒤에 있는 누룽지 백숙을 준비해보려 합니다
레시피가 있어서 그대로 따라하면 될것 같아요
웃님들!!!
더운 여름 건강유의하시구요 삼복더위 잘 이겨내세요~~
