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맛있는 음식 먹는건 참 좋아하지만
요리하는건 재능도 취미도 없는 1인이랍니다...
그러다보니 저희집 식탁에 올라오는 음식들은
인스턴트이거나 반찬가게에서 사온 음식들이 메인이죠~ㅎㅎ
그러던중 "미즈"에서 "우리 토종닭 체험단" 을 모집한다는 소문을 듣고
잽싸게 신청했죠~
그런데 떡하니 당첨이 되었네요~
아마도 제게 가족들에게 질좋은 요리를 선물할 기회를 주신듯~~^^
유후~~
당첨자 발표가 나고 다음날 택배로 배송되어 왔어요~
토종닭 3마리와 프리미엄황기가 들어있네요~~^^
어떤 요리를 할까나~~~
심하게 고민고민~~
심사숙고 끝에 결정한 요리는 닭볶음탕!!
건강맘표 닭볶음탕을 소개할께요~~^^
건강맘표 닭볶음탕 재료
우리토종닭 10호 3마리, 큼지막한 햇감자 4개, 당근 1/2개, 양파1개,
대파2대, 다진마늘 2큰술, 간장 2큰술, 설탕 1.5큰술, 고춧가루 3큰술,
고추장 1큰술, 깨소금 1큰술, 물조금
건강맘표 닭볶음탕 만드는 순서
1.수줍은 자태로 조신히 누워계신 우리토종닭을 깨끗하게 씻고 손질하기
(닭꽁지는 잘라내줘야해요~)
2. 백숙용 닭이기에 닭볶음탕용으로 손질하기
큼직큼직하게 잘라줘야 하는데 요건 남편이 도와줬어요~^^
난 여자니까~~~♬
3. 손질한 우리토종닭을 한번 삶아줘요
그래야 닭에 붙어있던 불순물등이 떨어져서 좀더 깔끔한 맛이나요
4. 닭을 살짝 삶을 동안 재료손질을 해요
감자, 당근, 양파, 대파를 먹기좋은 크기로 잘라주고 준비된 양념들을
모두 넣고 버물버물~~
5. 닭이 살짝 삶아지면 닭을 건져내고 준비된 양념과 야채를 넣고 버무려줘요.
그러면 고기에 양념이 쏙쏙 베어들어서 더 맛있답니다~^^
6. 양념이 베이게 20분정도 숙성(?) 시간을 준뒤 압력밥솥에서 끓여주면 끝!!
한번 삶아냈기에 표면에 기름이 생기지도 않고 양념을 먼저 버무려 주었기에
중간중간 뒤집을 필요도 없어요~
참 쉽쥬?!
짜잔!!
드디어 완성!!
먹음직스러운가요?!
식탁에 내 놓을때는 냄비에 옮겨담고 휴대용가스에서 조금씩 조려가면서 먹으면
더 맛있게 먹을 수 있답니다~^^
토종닭이라 그런지 육질이 단단하면서도 쫄깃한게 시중 마트에서 파는 닭들과는
정말 차별화된 맛을 느낄수 있었어요~
닭볶음탕에서 빠질수 없는 감자도 너무 맛있었어요~^^
맛있게 먹는 건군~
뭐든 잘 먹어줘서 고마워~~
닭고기를 다 건져먹고 남은 양념은 어쩌냐구요?!
당연히!!! 당연히!!!
볶음밥이 진리죠~~ ㅎㅎ
따로 양념안하고 참기름만 살짝 넣어주고 밥 넣고 볶아주면 끝!!
우리 토종닭 체험단으로 배송된 닭은 3마리...
우리가족이 먹기엔 너무 많은 양...
좋은 재료를 냉동실에 넣어 보관하는 건 우리 토종닭에 대한 예의가 아니죠!!
그래서 집에서 10분 거리인 친정집으로 고고씽~~
친정식구들과 함께 나눠먹었어요~^^
어른 5명, 아이2명이 먹기에 부족함이 없는 양이였답니다~^^
"본 포스팅은 우리 토종닭 체험단으로 토종닭만을 제공받아 작성하였습니다"
