> 
블로그 http://blog.naver.com/orangerose26/220540062664
주말에 남편이 차돌박이를 먹고 싶어해서
급하게 차돌박이 샐러드를 만들었어요
다른 고기보다 맛있어서 즐겨 먹는 한우 차돌박이인데
좀 기름기가 많아서 많이는 못먹죠...
그런데 드레싱 하나로 속 편하게 먹는 방법 소개 해드려요~
차돌박이 샐러드 with 상큼 토마토드레싱
지난 주말 퇴촌 토마토수확을 다녀와서
우리집 냉장고에는 토마토가 한가득
토마토는 그냥 먹어도 맛있지만 다양한 조리법으로 또 다른 맛으로 변신해요.
한우 차돌박이를 먹는데 그냥 먹으면 기름기를 많이 느낄거 같아서
토마토드레싱을 곁들어서 먹어봤지요.
한우 차돌박이랑 토마토에 궁합은 very good ★
토마토드레싱은 다른 샐러드에도 응용할 수 있으니
토마토드레싱의 오일만 바꾸고 다양하게 먹고 싶어요.
재료는 아주 심플~
한우 차돌박이,믹스채소,토마토1/2개,양파1/2개,마늘 1/2개,설탕 1큰술,식초3큰술입니다^^
양파,토마토는 작게 썰고 마늘은 따져주세요.
식초,설탕은 섞어서 작게 썬 드레싱 재료에 넣어줘요.
차돌박이 기름이 많아서 따로 올리브오일,참기름은 안넣었지만
다른 토마토드레싱로 활용할 때 오일류를 따로 넣어주면
간단 채소 드레싱이 되요.
설탕을 1큰술 넣어서 약간 달콤한 드레싱이 되었지만 당도는 조절 할 수 있으니
토마토맛에 맞게 설탕 조절하셔도 되요.
남은 토마토드레싱은 다음날 먹어도 맛있어요.
한우 차돌박이를 굽고 샐러드 완성
토마토의 상큼함과 차돌박이의 육즙이 잘 어울려서 정말 맛있게 먹을수 있어요.
가끔 차돌박이만 먹으면 기름때문에 속이 안좋을 수 있지만
토마토랑 먹으면 속이 편해서 계속 먹어요^^
바지락탕과 함께 차돌박이 샐러드를 먹었는데 꿀맛
오일을 바꾸고 다양한 토마토드레싱을 만들며 채소 샐러드 많이 먹어야겠어요.
