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미즈(www.miz.co.kr)에서 진행한 [장류업계 4대천왕 체험단]에 선정되어 (주)선재전통식품에서 매실
고추장(1 kg)을 받았답니다.
그동안 그냥 일반 고추장을 먹었었는데, 매실 고추장이라고 해서 기대감이 높았습니다.
평소 요리에도 매실액을 넣어서 먹는 편이라 딱~~내 스타일 고추장이라는 생각이 들더라구요 ^^
뚜껑을 열면 은박지로 팩킹이 되어 있네요.
은박지를 벗기고 보니, 보통 보던 고추장 입자와 조금 다른 듯 합니다.
매실 고추장은 화순에서 재배된 무농약 우리콩 100%와 햇볕에 직접 말린 고추, 싱싱한 매실,
정성들여 달인 조청,
천일염으로 정성스럽게 담근 재래식 전통고추장이라고 합니다.
천연재료 이외에 일체의 인공첨가물이 포함되지 않은 건강하고 맛있는 매실고추장이라고 하네요.
원재료 및 함량: 고추가루(국내산) 50%, 매실(국내산) 12%, 우리콩메주, 천일염 등 기타 38%등이 포함되었습니다.
흠....이 맛있게 보이는 고추장을 보면서 맛있는 요리를 해야하는데 뭘 해볼까~~고민하다가
먼저 떡뽁이를 해보기로 했습니다.
<떡뽁이 요리재료>
떡, 오뎅, 고구마, 적색양배추, 파, 고추장, 설탕, 매실액
고추장을
물에 조금 풀고 저어줍니다.
떡, 오뎅, 고구마, 적색양배추, 파등을 준비했습니다.
쓰~~읍~~정말 맛있게 보이지 않나요? ^^ 
짜잔~~!! 맛있는 떡뽁이가 완성이 되었습니다!
맛은 뭐~말할 것도 없이 정말 맛있네요.
두번째 요리~두~둥!! 닭볶음으로 정했습니다.
<닭볶음 요리 재료>
양파, 감자, 피망, 당근, 파, 청량고추, 닭, 소스(고추장, 간장, 마늘, 고추가루, 설탕, 매실액)
닭은
닭냄새를 제거하기 위해 우유에 30분 정도 담궈뒀습니다.
닭볶음을
위해 양파, 감자, 피망, 당근, 파, 청량고추 등을 준비했습니다.
이
소스에는 매실고추장, 간장, 마늘, 고추가루, 설탕, 매실액을 넣어 만들었답니다.
보글보글
맛있게 끓고 있네요.
이제 맛있는 닭볶음 요리가 완성이 되었네요.
어느 재료 하나 버릴 것 없이 다 맛있는 닭볶음이었답니다.^^
세번째 요리~골맹이 소면 무침
<골뱅기 소면 무침 재료>
골뱅이, 소면, 오이, 소스(매실 고추장, 식초, 고추가루, 설탕, 깨소금, 매실액, 마늘)
재료를 준비하고 먼저, 소스를 만듭니다.
마지막으로 마늘을 다져서 넣습니다.
완성된 소스랍니다.
오이도 예쁘게 썰어놓습니다.
골뱅이도 살짝 끓는 물에 데치고, 소면도 삶았답니다.
짜~잔~~!! 맛있는 골뱅이 소면 요리가 완성이 되었습니다.
다 하고 보니 준비한 깻잎이 빠졌네요. ㅠㅠ
그래도 그냥 먹기로 했습니다. 냠냠~!!
매실 고추장으로 요리를 하니 더욱 맛나는 것 같습니다.
천연재료 이외에 일체의 인공첨가물이 포함되지 않았다고 하니 더욱 믿음이 가고 맛이 있는 것 같습니다.
*블로그 포스팅: http://blog.naver.com/21passion/220102208254
*선재전통식품: http://www.seonjaefood.com/
이 포스팅은 미즈에서 무상으로 제품을 제공받아 작성한 리뷰입니다.
