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시원하고 맛있는 여름 과일과 채소!
어떻게 보관해야 맛과 안전을 높일 수 있을까요?
다가오는 여름 건강하게 과일과 채소를 먹을 수 있는
꿀 정보를 알려드리겠습니다~
수박
✅ 냉장보관해야 안전해요
먹고 남은 수박은 실온 보관하지 말고 냉장 보관하는 게 안전해요
✅ 냉장 보관할 때에는 밀폐용기에!
랩에 싸서 보관하기보다 수박을 자른 후 말폐용기에 담아 보관해야 안전해요
매실
✅ 상온에 두면 안 돼요
색이 변하거나 열매 속 수분이 날아갈 수 있어 1~3℃에서 냉장 보관해요
✅ 표면의 물기를 제거해요
냉장 보관 시 표면에 물기가 남아 있으면 상할 수 있어요
복숭아
✅ 품종에 따라 보관 온도가 달라요
천도복숭아와 황도는 5~8℃, 백도는 8~10℃에서 보관해요
✅ 오래 보관해야 할 경우?
개별 포장한 후 김치냉장고나 냉장고 야채실에 보관해요
자두
✅ 이상적인 보관 온도는?
0~1℃에서 보관하는 게 좋아요
✅ 물기를 제거한 후 냉장보관해요
실온에 보관하면 잘 물러질 수 있어요 물기 제거 후 개별 포장해 냉장 보관해요
방울토마토
✅ 물기를 제거하고 보관해요
물기가 남지 않게 보관 용기 바닥에 키친타월을 깔고 냉장 보관해야 쉽게 상하지 않아요
✅ 꼭지를 떼고 보관해요
조금 더 오래 보관할 수 있어요
키위
✅ 물러지지 않게 보관해요
잘 물러지기 때문에 키친타월로 개별 포장 후 냉장 보관해요
✅ 다른 과일과 따로 보관하세요
에틸렌 성분이 다른 과일에 영향을 미칠 수 있어 따로 보관해요
출처: 식품의약
