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- 수강자격 :
- - 거주지관할 고용센터에서 발급하는 실업자 내일배움카드 소지자
- 일반으로 수강을 원하는 자(단, 수강료 원 전액 본인부담)
※ 고용노동부 내일배움카드 발급자만 국비지원 가능하며, 수강신청인원에 따라 일정의 변경 또는 조기마감 등이 발생할 수 있으므로 빠른 신청을 바랍니다. - 교육목적 :
- 1. 일식.복어자격증 실기출제조리를 교육하는 과정이며, 활동 훈련을 통하여 다양한 조리기술을 익혀 조리할 수 있는 현장 실무자를 양성하는데 목적이 있다.
2. 일식.복어조리기능사 자격증 취득을 할 수 있다.
3. 본 훈련과정은 일식.복어에 대한 2개종목의 실습과정으로서 수료하게 되면 2개종목의 실기과정을 마치게 된다. 또한 ncs적용된 훈련으로서 짧은 기간에 기능을 익히는데 좋은 훈련과정이라고 할 수 있다.
*일식.복어조리기능사에 대한 실기교육으로 구성됩니다. - 교육내용개요 :
- [실기]
일식 국물조리/ 일식 구이조리/ 복어 맑은탕조리
메밀국수, 우동볶음
소고기 덮밥, 갑오징어명란무침
도미조림
도미술찜, 대합술찜, 계란찜
해삼초회, 문어초회
참치김초밥, 김초밥, 모듬초밥, 생선초밥
모듬튀김, 쇠고기양념튀김, 튀김두부
생선모둠회
모둠냄비, 전골냄비, 꼬치냄비, 도미냄비
복어회
【수강신청 전 국비지원을 위한 확인사항】
- 고용노동부 실업자 내일배움카드 발급 여부(실업자 내일배움카드는 발급 다음 날부터 사용가능)
- 관할고용센터에서 카드발급 신청당시 제출한 “개인훈련신청서”의 "훈련참여분야"와 일치하는지의 여부(카드발급 당시 신청한 훈련코드 4자리 중 앞자리 3자리가 일치하면 신청가능)
【확인서류】
- 신분증 : 본인확인
- 내일배움카드 : 국비지원
【담당자】
- 교육사업부 김미소(070-4048-6225) - 교재:
- 조리기능장이 만든 중식, 일식, 복어조리기능사(실기) / 임인숙 외 3명 / 한국고시회
· 재료비:무료 제공 - 관련과목 : 한식, 양식, 일식, 중식, 복어자격증반 및 각종 생활요리반 등
- 자격증 시험일정 : 한국기술자격검정원(http://t.q-net.or.kr)에서 상시응시가능
출처: 서초여성인력개발센터
