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편의점 도시락 용기는 대부분 합성수지인 플라스틱입니다. 그렇다면 전자레인지에 사용되는 플라스틱, 과연 안전할까요? 가정간편식 플라스틱 용기에 대한 모든 것, 지금부터 알려드리겠습니다!
가정간편식(HMR), 왜 전자레인지를 사용할까요?
가정간편식(HMR)이란, 간편한 식사대용품으로 즉석섭취 식품, 즉석조리품 등이 해당되는데요. 전자레인지는 간편하게 용기 그대로 가열이 가능하고 식품 내부까지 빠르게 가열이 가능해 가정간편식(HMR)에 많이 사용되고 있습니다.
전자레인지와 다른 가열 기기 차이점은 무엇일까요?
전자레인지는 마이크로파로 음식물의 물 분자 등을 진동시켜 발생하는 열로 식품 내부로부터 가열하고, 다른 가열 기기는 음식의 표면에 열을 가해 식품 외부로부터 가열합니다. 사용 전 플라스틱 용기가 전자레인지용 제품인지 확인하고, 사용 시간 및 사용 용도 등 ‘주의사항’을 확인하세요!
전자레인지 사용 가능 플라스틱 재질은?
사용 가능한 플라스틱 재질에는 폴리프로필렌(PP), 고밀도폴리에틸렌(HDPE), 결정화폴리에틸렌테레프탈레이트(C-PET), 내열폴리스티렌(내열PS)이 있습니다. 폴리에틸렌테레프탈레이트(PET), 멜라민수지, 페놀수지 및 요소수지 등은 사용 불가능합니다. 같은 재질이라 하더라도 전자레인지 사용 가능 여부가 달라질 수 있으므로, ‘전자레인지용’ 표시 확인이 중요해요!
전자레인지용 플라스틱은 가열해도 안전한가요?
전자레인지용 플라스틱에는 내분비계 장애 추정물질인 프탈레이트류나 비스페놀A를 사용하지 않습니다. 프탈레이트류 가소제는 폴리염화비닐(PVC)의 물성을 부드럽게 하기 위해, 비스펜놀A는 폴리카보네이트(PC) 원료물질로 사용합니다.
전자레인지용 플라스틱 안전 관리는 어떻게 하고 있나요?
플라스틱 제품 등 식품용 기구·용기·포장으로부터 식품으로 이행될 우려 물질에 대한 안전 관리를 위해 기구 및 용기·포장의 기준 및 규격을 정하고 관리하고 있습니다. 전자레인지와 같이 고온에서 사용 가능한 식품용 용기·포장의 경우, 고온 조건(100℃)에서 시험하도록 규정, 전자레인지용으로 제조 유통되는 식품용 용기·포장은 안심하고 사용하셔도 됩니다.
사용 시 주의사항은?
1. 전자레인지에서 가열 시에는 제품에 표시된 조리방법에 따라 전자레인지의 출력(예 : 700w, 1000w), 가열시간 등을 반드시 지켜야 합니다.
2. 전자레인지용 제품이라도 식품을 데우는 용도로만 사용하고, 조리용으로 장시간 사용하지 않습니다.
3. 기름기가 많은 식품, 수분이 많은 식품은 고온으로 과열될 수 있으므로 주의합니다.
4. 가열된 식품을 꺼낼 때는 뜨거워 화상 위험이 있으므로 장갑 등을 착용합니다.
5. 밀봉된 용기나 포장에 들어 있는 식품은 뚜껑을 조금 열어주세요.
6. 계란, 밤 등 껍질이 있는 식품은 껍질을 제거하거나 칼집을 내주세요.
7. 전자레인지용 용기가 아닌 경우 포장을 제거하고 전자레인지용 그릇에 담아 가열합니다.
8. 식품 포장용 랩은 전자레인지에 사용은 가능하나, 100℃ 이상 고온으로 가열되지 않도록 장시간 사용은 자제하고 지방이 많은 식품과 직접 접촉되지 않도록 합니다.
9. 물을 가열하는 경우 끓는 모습이 보이지 않지만 끓는점 이상으로 온도가 과열되었다가 갑자기 끓어 넘칠 수 있습니다.
기구·용기에 대한 올바른 정보가 더 궁금하시다면, 식품의약품안전처 ‘식품안전나라(www.foodsafetykorea.go.kr)’에서 확인하세요!
출처: 식품의약품안전처
