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봄철엔 홈메이드 간식 만드는게 더 재밌죠
요즘엔 딸기 끝물이라 열심히 딸기 요리 해보는 중인데
딸기에 비타민C가 그렇게 많다고 해서
우울한 요즘~ 달달한 딸기쨈 만들어서 열심히 먹어주고 있어용
싱싱하고 맛난 딸기 사진 보고 모두들 힘내세요!!
딸기쨈이랑 깨찰식빵이네요
요건 딸기청 담근 걸로 만들었던 딸기우유에요
빛깔이 너무 이쁘죠?ㅎㅎ
손님 오면 위에 딸기청 건더기 하나 얹어서 드려용.
딸기는 뭐니뭐니해도 싱싱하게 생으로 먹는게 최고죠 >.<
딸기청 만들려고 이등분 해서 보울에 넣었을때네요.
준비물은 설탕 (흡수율이 적다는 자일로스로~)이랑 올리고당, 딸기는 1키로 정도?
설탕이랑은 1:1 비율이라는거~
딸기 고대로 설탕 버무려서 ~ 그 위에 올리고당을 좀 넣어줘요.
설탕도 자일로스로 하고 올리고당도 식이섬유 들어간 백설 올리고당으로 했어요
이런 달달한거에 더 건강 챙기는 재료를 써줘야 ~ ^^
요건 숙성된 딸기청이네요.
딸기청 만들때 보름 정도 숙성시켜야 한다는 거 아시죠?
못참아서 몇개 건져 먹고 그랬었네요 ㅎㅎ
딸기청에서 건져내서 보글보글 ~
딸기쨈 만들때네요. 으깨면서 고와졌네요.ㅎㅎ
빵에 발라놓고 다시 샷~ ㅎㅎ
딸기 요리 뭐할까 생각하다가
블로그에서 퍼왔어요.ㅎㅎ
너무 맛있겠죠 ㅜㅜ 곧 베이커리도 도전해 보려구 준비중이거든요 ㅎㅎ
딸기요리로 안구정화하세요 ~ ^_^
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