> 
초보창업, 식당창업 '공릉발자국'
식사와 술자리를 동시에, 생족발 숯불구이 전문점
매력적인 식당창업의 조건은 무엇일까?
한정된 매장에서 제한된 테이블을 운영해야 하는 점주 입장에서는
가능한 한 오랜 시간 매장을 운영할 수 있고,
테이블을 빠르게 회전시킬수록 높은 수익을 올리게 된다.
때문에 매장 오픈부터 클로징 시간 때까지 가능한 한 지속적으로
고객 몰이가 가능한 아이템을 선정하는 것이 성곡하는 식당창업의 조건이 될 것이다.
이를 위해서는 식사시간과 저녁 이후 주류 시간을 모두 아우를 수 있는 메뉴라인이 필요하다.
즉, 식사와 안주로 모두 활용 가능한 외식 아이템이어야 한다는 것.
여기에 특별한 비수기가 따로 없고, 대중적인 인지도가 높은 아이템이라는
비교적 장기간 안정적인 수익을 달성할 수 있게 된다.
그런 면에서 생족발 숯불구이라는 이색적인 메뉴라인을 선보이고 있는
초보창업 브랜드 공릉발자국은 꽤나 매력적인 식당창업 아이템이라 할 수 있다.
공릉발자국이 선보이는 생족발 숯불구이는 기존의 생족발을 숯불에 구워
한층 더 맛과 영양을 업그레이드시킨 신개념 외식 메뉴이다.
그만큼 고객 확보가 쉽고, 시장 경쟁으로부터도 자유로운게 특징이다.
여기에 식사 메뉴는 물론 술 안주 메뉴로도 훌륭해 점심, 저녁 타임은 물론이고
초저녁부터 시작되는 주류 타임에도 무리없이 수익을 올릴 수 있다는 장점이 있다.
덧붙여 초보창업 브랜드 공릉발자국은 쫄깃하면서도 고소한 맛이 일품인
생족발을 숯불에 구워 감칠맛 도는 향과 풍미까지 즐길 수 있도록 한 점이
공릉발자국의 성공비결이라고 분석했다.
여기에 콜라겐 함유량이 높아 피부 탄력 효과를 기대할 수 있는
족발의 영양가 역시 고객들의 눈길을 사로잡을 수 있는 비결.
전문가들은 기존의 족발 마니아들을 충분히 아우를 수 있으면서도
색다른 매력이 더해진 숯불구이 메뉴를 선보이는데다 이모작 운영까지 가능한
공릉발자국이야말로 치열한 식당창업시장에서 살아남을 수 있는
경쟁력을 갖췄다는 평가를 내놓고 있다.
초보창업, 식당창업 :: 공릉발자국
문의: 02-976-9288 / www.nimfnb.com
추천0
글수(3,483 )
최신
이전
