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요즘뜨는창업 호프체인점 '수상한포차'
대중들의 소비에는 여러 측면이 작용하지만 무엇보다 유명 브랜드, 어디선가 긍정적인 평가를 들었던 기억과 같은 인지도가 큰 역할을 한다. 이는 프랜차이즈 창업시장에서도 마찬가지다.
외식시장만 보더라도 소비자들 대부분은 유명 프랜차이즈 브랜드나 입소문 난 곳, 어디선가 들어본 매장에 방문하는 추세가 뚜렷하다. 이에 프랜차이즈 브랜드들은 저마다 인지도 제고에 힘을 쏟고 있는 모습이다.
인기 드라마와 라디어 협찬 등 방송 제작 지원을 통해 브랜드 인지도를 높인 '수상한포차'의 행보는 브랜드 인지도 제고와 관련한 프랜차이즈의 성패를 정확히 보여준다 해도 과언이 아니다.
지난해 론칭한 프랜차이즈 포차 브랜드 '수상한포차'는 경쟁이 치열한 포차시장에서 좀 더 확실하게 브랜드를 알리기 위해 방송협찬을 통한 적극적인 브랜드 홍보에 나섰다. 인기 드라마의 배경으로 여러 차례 브라운관에 소개된 '수상한포차'는 소비자들의 호기심을 불러일으키며 문전성시를 이루기 시작했고, 이에 전국 각지의 예비창업자들 역시 가맹점 개설에 나서며 '수상한포차'는 전국적인 포차창업 브랜드로 거듭날 수 있었다.
현재 '수상한포차'는 전국에 66개에 이르는 가맹점을 출점시켰다. 브랜드 론칭 1년 이라는 시간을 고려하면 매우 가파른 상승세인 것.
이에 대해 '수상한포차'의 관계자는 "브랜드 인지도 상승을 바탕으로 고객 몰이 및 가맹점 출점에 성공했지만, 이는 확실한 브랜드 경쟁력을 확보하고 있었기 때문에 가능했던 것 "이라며 '수상한포차'만의 경쟁력을 강조했다.
실제로 '수상한포차'는 일반적인 주점의 퓨전 메뉴는 지양하고 정통 포차안주로 메뉴를 구성하면서 가격 대를 저렴하게 구성해 소비자들의 만족도를 높였으며, 이를 본사만의 특허 소스로 누구나 쉽게 죄할 수 있도록 메뉴얼화 시켜 가맹점주의 운영 편의성 역시 도모했다.
트렌디하고 세련된 인테리어도 '수상한포차'에서 빼 놓을 수 없는 경쟁력인데, 이 역시 저렴한 창업비용으로 가능토록 한 점도 돋보인다. 특히 각 공정별 전문적인 시공법 도입은 매장 활용도를 높여, 보기에도 좋고 공간적 효율을 높인 '수상한포차'의 경쟁력이 되었다.
수상한포차의 관계자는 "메뉴, 인테리어, 서비스 등에 있어 경쟁력이 뒷받침 되고 난 후에 브랜드 인지도 제고에 나서는 것이 맞다"며 "입소문을 듣고 찾아 온 고객들을 사로잡을 수 있는 경쟁력을 갖추고 있다면 성공창업은 시간문제"라고 전했다.
한편 '수상한포차'는 본사의 20년 노하우를 바탕으로 현재 동종업 대비 높은 마진율을 자랑하고 있으며, 시설 투자비 회수기간 역시 짧은 것으로 알려져 있다.
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