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[여성소자본창업] 소자본창업정보 '뽕뜨락피자'
웰빙피자전문점 ‘뽕뜨락피자’ 행당시장점 장시병 점주 일문일답
성공을 위해 창업을 하고 싶지만, 막상 시작하려고 하면 겁이 나서 망설여지는 경우가 많다. 비교적
많은 투자비용이 필요하고, 실패에 대한 부담감도 작용하기 때문이다. 전문가들은 ‘성공하고 싶다면,
프랜차이즈 창업시장에 도전하라’라고 강조하고 있다. 즉, 철저한 준비를 바탕으로 과감하게 창업에
도전을 하면, 성공창업이 현실이 될 수 있다는 의미이다.
웰빙피자전문점 ‘뽕뜨락피자 행당시장점’ 장시병 점주도 성공창업의 희망을 가지고 과감하게
창업시장에 뛰어든 경우라고 할 수 있다. “뽕뜨락피자 행당시장점을 운영하기 전에 다른 사업을
했었습니다. 하지만 노동시간에 비해 소득이 많지 않고, 사고까지 겹쳐 일을 그만두게 되었죠.
성공에 대한 희망을 가지고 창업을 준비하던 중 예전에 업무로 인해 뽕뜨락피자 매장을 방문 했다가
피자를 먹어보고 감탄을 한 적이 있어 뽕뜨락피자 가맹점 창업을 결심하게 됐습니다. 물론 매장에
손님이 너무 많다는 것도 매력적으로 느꼈구요”
하지만 창업아이템이 결정되고도, 창업은 쉽지 않았다. 경제적으로 어려움이 많아서, 창업자금이
걸림돌이 되었던 것이다. 다행히 뽕뜨락피자 본사에서 최적의 조건에 최소의 비용으로 창업이
가능하도록 지원해 가맹점 창업을 할 수 있었다. 특히 ‘뽕뜨락피자’ 본사에서는 권리금, 보증금 등의
부담을 줄일 수 있으면서도, 테이크아웃의 장점을 가장 잘 살리 수 있는 위치에 점포를 추천해줬으며,
인테리어 비용 역시 매우 저렴하게 해줬다.
“뽕뜨락피자 본사에서는 가맹점 오픈 후에도 많은 부분을 지원해 주셨습니다. 주기적으로 신제품
출시 및 이벤트 행사를 통해 매출향상을 지원했으며, 방송 광고를 통해 지속적인 고객유입이
가능하도록 도와줬습니다. 특히 지난 6월 MBC TV ‘특별한 세상’에 뽕뜨라피자가 소개 되었을 때는
고객들로 문전성시를 이뤘습니다. 최근에는 궁중 닭강정 신메뉴를 출시했는데, 최근 외식 트렌드에
부합하는 신메뉴 덕분에 매출이 더욱 많이 향상되고 있습니다”
장시병 점주 역시 매출향상을 위해 많은 노력을 했다. 최상의 식재료만을 사용하고, 본사에서 알려준
레시피를 철저히 지켜 뛰어난 맛과 품질을 선보였다. 더불어 매일 2시간씩 직접 홍보를 해서 고객유치에
많은 힘을 썼으며, 한번 고객은 영원한 고객이다라는 생각으로 고객관리에 많은 힘을 기울였다.
10번 이상 주문한 고객에게는 가격할인 혜택을 제공하는 등 고객들의 만족도를 높였으며, 그 결과
2만 명 이상의 고정고객을 확보할 수 있게 됐다.
“현재 월 매출 2천 만원 이상을 올리고 잇습니다. 물론 이렇게 높은 매출도 좋지만, 단골고객들이
피자 도우가 너무 고소하다거나 가격대비 맛과 품질에 너무 만족한다 등 좋은 평가를 해줬을 때는
정말 자부심과 함께 커다란 보람을 느끼고 있습니다”다른 지역에도 매장을 오픈하고 싶다는 장시병
점주는 현재 창업을 준비하고 있는 예비창업자들에게도 한마디 조언을 했다.
“창업에 대한 두려움을 버리고 스스로 끊임없이 노력하면 좋은 결과를 얻을 수 있습니다. 때문에
창업을 준비하고 있다면, 자신감을 가지는 것이 매우 중요합니다. 또한 프랜차이즈 창업을 할 경우에는
본사에 대해서 철저히 조사하고, 본사에 신뢰가 간다면 철저히 믿고 따르는 것이 좋습니다”
문의: www.bbongdderak.com / 02-2653-2009
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