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대구한의대 약선요리와 한약재 전문교수진과 약초분야, 전통주 분야 전문가로 구성된 한방.약선 창업과정은 외식업을 준비하는 예비창업자는 물론 기존의 외식업을 경영하는 사업자도 한방과 약선분야를 접목시키는 업종전환에도 필요한 과정으로 구성
약선요리분야는 오리, 닭 등 약선요리와 반찬류, 약초주먹밥 만들기 과정과 약초술 실습 등 다양한 과정으로 구성되어 있으며, 약초 및 한약재 분야는 대구한의대 약초실습장, 금오산 약초채집 등 약초식별과 가공과정으로 이론과 실습으로 구성되어 있으며, 품평회 등을 통해 창업요리에 대한 평가와 공유를 통해 창업모델개발로 이어질 수 있도록 준비된 과정
모든과정은 대구한의대 조리실습장, 한의대 약초실습장 등 최고의 시설에서 전원이 실습에 참가할 수 있는 시설을 보유하고 있으며, 현장실습과 성공업체 방문을 통해 과정을 수료시 최소한 본인이 희망하는 한방, 약선 창업과정에 사업계획서 완성이 창업교육의 목표
참고사항 : 교육과정에 따른 요리실습에 따른 재료비는 본인부담 ( 과정당 100,000원 정도 )
- 창업교육 수료시 중소기업청 " 소상공인지원자금"이 최고한도 5,000만원까지 무담보 보증서 대출로 지원( 상세내용은 지역 소상공인지원센터 ) - 대구한의대는 기수별 수료자 창업지원을 위해 " 카페 운영" 지원과 홈페이지에 강사진을 전문컨설탄트로 등록하여 창업에 필요한 정보를 제공 은 물론 창업에 따른 분야별 전문 컨설팅을 제공 ( 홈페이지" www.gk.or.kr ) 주소 : 대구시 수성구 중동 411-4번지 대구한의대학교 평생교육원 전화번호 : 053-763-7029 버스노선 : 349,401,414-1,604,704,순환3-1 주차시설 안내 : 광명프레지던트 아파트 주차장내 ( 행정실에서 주차증 발급후 차량 부착, 무료주차 가능 )
교육정보 자료 :
찾아오시는 길 :
약도 : 한의대평생교육원 약도.jpg [55.76 KB]
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