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업종별교육
(20시간)
부산
혁신아카데미 |
10.10(월)
(13:00~18:00) |
아이템선정과
전략 |
-성공창업 트랜드와 분석
-음식점 성공적인 운영방법 |
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10.11(화)
(13:00~18:00) |
매출극대화
방안 |
-작은 점포의 색채와 판매전략
-작은점포는 전략이 달라야 산다 |
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10.12(수)
(13:00~18:00) |
VND
인터넷 |
-SWOT분석 및 예상매출 실습
-블로그, 카페, 트위터, 페이스북 활용 |
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10.13(목)
(13:00~18:00) |
성공사례
친절서비스 |
-작은 점포의 치킨제조 비법
-작은 점포의 감동 서비스 연출 방법 |
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현장실습
(40시간)
부산
혁신아카데미
국제요리
직업전문학교
업체방문
현장실습 |
10.14(금)
(13:00~18:00) |
치킨요리실습 |
-다이어트치킨의 부위별 다듬기
-다이어트치킨의 염지숙성 실습 |
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10.15(토)
(09:00~19:00) |
치킨요리실습 |
-크런치베이커 염지 숙성방법 실습
-크런치베이커 치킨의 요리 실습과 시식 |
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치킨요리실습 |
-다이어트 순살치킨의 염지숙성 실습
-샵인샵에 알맞은 메뉴설정 실습과 시식 |
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10.17(월)
(13:00~18:00) |
우수업체방문 |
-식품위생과 제조 유통의 현실
-우수 치킨업소 방문과 CEO특강 |
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10.18(화)
(13:00~18:00) |
시장조사 |
-치킨요리에 필요한 식자재 시장조사
-유통구조의 이해 |
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10.19(수)
(13:00~18:00) |
현장실습 |
-상권현장 및 상권탐방 입지분석
-상권에 따른 치킨의 맛의 차별화전략 |
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10.20(목)
(13:00~18:00) |
현장실습 |
-1인 치킨업소 방문과 CEO 성공좌담회 |
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10.21(금)
(13:00~18:00) |
성공작은점포
문화행사 |
-치킨점의 성공창업 방법
-문화행사 |
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워크숍
수료식개최
(10시간) |
10.22(토)
(13:00~18:00) |
사업계획서작성
방법 및 지도 |
-사업계획서 시물레이션 실시 및 상호보완
-담임 컨설턴트가 1:1지도
-사업계획서 발표 및 브레인스토밍
-수료식 개최 |
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10.24(월)
(13:00~18:00) |
사업계획발표
수료식 |
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자금추천 |
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-교육 수료자에게 소상공인 정책자금 추천
(우선지원대상자 자격부여) |
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사후관리 |
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-인터넷 까페를 이용한 커뮤니티 구성 및 상담
-월 1회 교육생 대상 오프라인 모임
-경영개선교육 및 자영업 컨설팅 사업과 연계 |
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[작은점포 1인창업]다이어트 치킨전문점
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