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(주)미래외식경영원 부설 창업&프랜차이즈 연구소에서는 창업을 희망하는 예비창업자분들을 대상으로 "로컬푸드활용 효소약선요리 창업과정" 교육과정을 실시하고자 합니다.
● 교육장소 : 대구광역시 중구 삼덕동1가 38-2번지 1층
● 모집인원: 20명
● 수강료 : 국비지원 + 자부담 5만원
● 문의처 : Tel) 053-426-2272~3
■ 주최: 중소기업청
■ 주관: 소상공인진흥원
■ 시행: ㈜미래외식경영원
■ 교육대상
- 창업예정자
- 업종전환 예정자
- 매출 부진으로 인한 경영적 어려움을 겪고 있는 사업주
■ 교육일정 및 장소 - 2011년 10월 6일 ~ 2011년 10월 21일 (총 3주 80시간)
- ㈜미래외식경영원 부설 창업&프랜차이즈 연구소 교육장
■ 교육특전
- 과정 수료 후 교육 수료자에게 소상공인 정책자금 추천
(우선지원대상자 자격부여)
- 교육 기간 중 마케팅 전문가들과의 1:1 코칭
- 월 1회 교육생 대상 오프라인 모임
- 경영개선교육 및 자영업 컨설팅 사업과 연계
- 인터넷 카페를 이용한 커뮤니티 구성 및 상담
■ 수강 신청 접수기간: 2011년 10월 3일(월요일)까지
■ 교육인원: 20명
■ 교육비: 국비지원 + 자부담금 5만원
01. 소상공인교육정보시스템(http://eduinfo.seda.or.kr/)에서 신청(필수)
① http://eduinfo.seda.or.kr 회원가입 후 로그인
구분 (시간) 일자 시간 교과목명 교육내용 창업적성진단 및 상담 - - - 교육생 자가진단 실시 후 상담
e-러닝 (10시간) - 창업실무 및 준비사항 - 창업에 필요한 실무사항을 이해 업종분석 및 아이템선정 - 창업환경과 트랜드 분석에 따른 창업현실 이해 및 아이템선정 부동산계약 및 상가임대차보호법 - 부동산계약과 가건물임대차 보호법의 목적 및 성격 점포홍보, 판촉전략 - 창업 홍보 마케팅의 개념과 중요성 - 고객 감동마케팅 실현 방법 사업계회서 작성기법 - 사업계획서 작성 개론 및 실무 업종별교육 10.6 개강식 - 개강식(운영팀) - 교육일정소개, 교육관련 Q &A 10.6 창업가 기업가정신 -창업마인드와 기업가정신 10.6 음식업 성공전략 -행복한 식당만들기 -외식업 성공 10계명 현장실습 10.7 현장실습 - 효소식 음식업 현장 실전경험 습득 업종별교육 10.10 트랜드분석 -2011년 외식산업 트랜드 분석 - 외식산업 현황 및 전망 10.10 점포개점 프로세스 - 단계별 주요 포인트 -사전준비사항(자금, 인력, 서비스) 10.11 음식창업 성공사례발표 - 효소음식 성공업체 ‘용지봉’ 10.11 만남의시간 - 조편성/조별모임 - 자기소개/다과제공 현장실습 10.12 현장실습 - 자연식 음식업 현장 실전경험 습득 업종별교육 10.13 외식업 마케팅 -온오프라인 실전마케팅 전략수립 10.13 주방조리시스템 - 조리시스템 설계와 효율적 설비
(교육일정) 업종별교육 10.14 상권분석 입지 선정전략 - 외식업 창업에 적합한 상권 및 입지분석 실무이론 10.14 사업계획 수립 사업타당성 분석 - 사업계획서 작성 및 타당성 분석 현장실습 10.17 점포관리실습 - 점포관리 및 고객만족도 성공기법 - 미스터리쇼핑 시스템 현장체험 10.17 현장실습평가 -현장실습 조별 평가 및 실습발표 10.18 현장메뉴실습 - 효소식 메뉴실습Ⅰ 현장메뉴실습 - 자연식 메뉴실습Ⅱ 10.19 현장메뉴실습 - 약선식 메뉴실습Ⅲ 10.20 상권분석 - 상권입지분석 현장실습 10.20 문화행사 - 각종 문화활동을 통한 인성함양 워크숍 수료식개최 (10시간) 10.21 사업계획서 작성 - 사업계획서 시물레이션 실시 및 상호보완 - 사업계획서 발표 및 브레인스토밍 10.21 수행평가 - 교육수행능력평가 및 발표 10.21 수료식 - 수료식 개최 자금추천 - - -교육 수료자에게 소상공인 정책자금 추천 (우선지원대상자 자격부여) 사후관리 - - -인터넷 까페를 이용한 커뮤니티 구성 및 상담 -월 1회 교육생 대상 오프라인 모임 -경영개선교육 및 자영업 컨설팅 사업과 연계 80시간
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