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소상공인진흥원 지원 [성공창업패키지]
브런치 카페 창업을 위한 창업전문과정입니다.
■ 교육일시 : 9월 16일~ 9월 30일(월~금), 10:00~18:00
■ 교육대상 : 창업을 희망하는 예비창업자
■ 교육인원 : 20명 (서류전형 -> 면접 -> 최종합격자)
■ 교육비 : 5만원 자부담
■ 교육내용
1.창업실무 : e-learning 수강 10시간
- 창업실무, 업종분석 및 아이템선정
- 부동산계약, 마케팅전략, 고객관리 등
2. 브런치 실습 및 이론 70시간
- 창업을 위한 홍보마케팅, 서비스
- 세무회계, 인테리어
- 카페브런치 메뉴실습, 커피 메뉴실습
브런치카페 창업과정입니다.
자세한 내용은 www.sbwomen.or.kr 홈페이지 내 전체프로그램을 참고해주세요~
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교과목명 |
교육내용 |
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창업실무 및 준비사항 |
- 창업에 필요한 실무사항을 이해 |
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업종분석 및 아이템선정 |
- 창업환경과 트랜드 분석에 따른 창업현실 이해 및 아이템선정 |
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부동산계약 및 상가임대차
보호법 |
- 부동산계약과 가건물임대차 보호법의 목적 및 성격 |
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점포홍보, 판촉전략 |
- 창업 홍보 마케팅의 개념과 중요성
- 고객 감동마케팅 실현 방법 |
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사업계획서작성기법 |
- 사업계획서 작성개론 및 실무 |
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운영 리더쉽 |
- 창업자의 자세와 경영이념
사업 운영 및 성공 마인드 |
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트렌드 |
- 외식업 트렌드분석 및 카페브런치
시장 이해 |
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절차 및
인허가 |
- 창업절차 및 인허가 사항 |
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청결관리 |
- 청결 및 위생관리 |
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홍보마케팅 |
- 점포홍보 및 판촉 전략 |
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고객관리 |
- 고객관리 및 매출 증대방안 |
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서비스 |
- 고객응대와 접객서비스 |
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세무회계 |
- 창업 세무 회계 |
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인테리어 |
- 매장 인테리어(인아웃테리어) |
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조리실습 |
- 햄치즈 오믈렛
- 케이준치킨 샐러드
- 카프레제 샐러드
- 미니 팬케익 핑거푸드 |
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조리실습 |
- 크리미밤스프
- 에그베네딕트
- 뱅쇼
- 다크초컬릿크랜베리 스콘 |
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커피실습 |
- 커피 기초 이론
원두 및 커피 머신이해
핸드 드립 / 자세 |
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상권분석 |
- 상권분석이해와 입지선정
현장 실습(강북/ 강남) |
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커피 실습 |
- 에스푸레소 /카푸치노/ 라떼 실습
- 우유스티밍 / 차가운 음료 |
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현장탐방 |
- 성공업체 방문 및 체험 / 면담 |
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문화행사 |
- 연극 및 영화 관람 |
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사업계획서 작성요령 및
작성실무 |
- 사업계획서 작성요령 및 SWOT분석
- 사업 계획서 시뮬레이션 지도 |
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사업계획서 발표 |
- 사업계획서 발표 및 브레인스토밍
- 사업계획서 컨설팅 | |
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