[미즈] 외식업 실전체험 아카데미

외식업 실전체험 아카데미
글쓴이 영자 등록일 2011-04-25 07:37 조회수 200 글자확대 글자축소

‘직접 배우고 체험하는 치킨호프전문점 창업과정’ 실시

안정적인 창업아이템 중 오랫동안 블루오션 창업아이템으로 각광받고 있는 치킨호프전문점에 대해서 자세하게 배우고 체험할 수 있는 ‘직접 배우고 체험하는 치킨호프전문점 창업과정’이 실시된다. 이번 교육에서는 서비스, 세무상식, 매출증대 위한 전략, 치킨호프 이론교육, 매장운영 실무, 조리실습, 맥주제조과정 지식습득 등 실전에서 바로 응용해서 사용할 수 있는 내용으로 구성했다.

[신청절차]

1. 소상공인교육정보시스템 홈페이지(http://eduinfo.seda.or.kr)에서 로그인 후
" 치킨호프전문점 실전체험 창업과정" 클릭 후 교육신청

2. 교육신청서 작성시 교육생 선정평가 기준이 되므로 상세히 기재할 것.

3. 무료 온라인교육 소상공인 이러닝센터(http://edu.sosang.or.kr)에 로그인 후 필수 5과목 수강.

4. 교육생부담금 5만원 입금 후, 한국창업경영연구소에 방문하여, 간단한 무료창업컨설팅 및 교육교재와 안내자료를 받음.

입금계좌 : 교육생부담금 5만원 / 농협 356-0277-2913-33 (예금주 이상헌)

	▶. 주요사항
			(1) 이론과 실습을 병행한 실용적 정보 제공교재나 책자에 의한 이론적 학습이 아닌 자신의 사업에 대한 전략을 수립하고 적용하여 상시 응용 가능한 교육으로 진행 (2) 교육 분야별 현장 실무전문가들로 강사진 구성 교육의 효율성에 있어서 가장 중요한 부분은 물론 학생 스스로의 노력이겠지만, 이와 함께 최고의 강사진을 구성 하여 노하우와 정보 제공 (3) 수료후에도 각 분야별 전문가와 1:1커뮤니케이션 제공 보통의 교육은 교육 수료와 동시에 네트워크가 종료되나 본 교육은 실행이 중요한 교육이기에 지속적인 사후관리를 코칭 시스템과 병행실시 하여 교육생들의 발전 과정 점검 (4) 실무형 현장 교육진행 상권, 인테리어, 주방집기구입과 성공점포 탐방 교육은 수강생이 직접 참여하여 귀로만 듣던 교육을 보고, 느끼는 교육 방식으로 진행 (5) 교재의 차별화 본 교육에서 사용하는 교재는 실무경험이 많은 강사진이 다년간 축적된 노하우가 담긴 교재를 사용함으로써 창업현장에 바로 반영할 수 있는 Tool을 제공.

	3. 교육생혜택사항
			소상공인 정책자금 최고 5천만원 우선지원자격 부여 소상공인진흥원장 수료증 발급 한국창업경영연구소 비즈홀을 활용한 상시상담(지속적인 무료 창업컨설팅) 교육 중 문화행사 비 지원 강의책임운영위원제도 활용에 따른 교육생 관리 교육 이수 후 창업한 수료자분들에게 홍보 마케팅 지원

커리큘럼

교육일자	교시	시간	교육명	교육시간	교육내용	강사	구분
5월11일	1	10:00~11:00	오리엔테이션	1시간	- 진흥원 홍보 동영상 - 인원점검 및 자기소개	담당자
5월11일	2	11:00~13:00	창업의 정의 및 기업가정신 마인드교육	2시간	- 긍정적으로 생각하고 자신감을 가져라! - 창업은 배수진의 각오로 임해야 한다. - 의식적으로 변화해 자신의 정당한 효용가치를 극대화하라!	이상헌
5월11일	3	14:00~18:00	SNS를 이용한 가맹점 활성화방안	4시간	- SNS에 대한 이해와 적용사례 및 활용방안 - 트위터, 페이스북 활용방안 - SNS 성공 사례기법	은종성
5월12일	1	10:00~13:00	서비스이미지 메이킹	3시간	- 내 점포에 맞는 이미지 메이킹하기 - 표정관리의 중요성과 첫인상 - 용모복장관리의 노하우	이영아
5월12일	2	14:00~17:00	창업세금상식 이론 및 실무	3시간	- 소상공인이 알아야 할 세금가이드 - 사업초기 부가가치세 신고방법 - 매출관리, 데이터 수집과 계수관리	성해용
5월12일	3	17:00~19:00	치킨호프 전문점 이해	2시간	- 치킨호프 전문점 변천사 - 치킨맥주 전문점 트랜드 - 치킨, 호프 전문점 현황	안정훈
5월13일	1	10:00~13:00	인,아웃테리어 구성 및 방법	3시간	- 주류전문점 인테리어 구성 및 레이아웃 - 인테리어/아웃테리어의 KEY POINT - 인아웃테리어시 법률적 관계 점검사항	박제효
5월13일	2	14:00~17:00	점포운영 마케팅	3시간	- 마케팅 개념과 접근법 - 성공마케팅의 전략 이해 - 매출증대를 위한 홍보방안 및 가맹점 매장 운영방법	조준호
5월13일	3	17:00~19:00	온라인 홍보 마케팅	2시간	- 온라인 마케팅의 전략적 이해 활용 - 커뮤니티 마케팅 활용하기 - 블로그 운영 전략 및 파워 블로그 활용	김태완
5월14일	A팀	10:00~20:00	현장실습	10시간	- 매장운영실무 - 주방 OPEN 교육 - 조리실습 (해물떡볶기, 후라이드 치킨 外 4종) - 홀/주방 교육	담당자
5월14일	B팀	10:00~20:00	현장실습	10시간	- 매장운영실무 - 주방 OPEN 교육 - 조리실습 (오븐피자 소시지, 감자튀김, 레인보우 샐러드 外 6종) - 홀/주방 교육	담당자
5월16일	1	10:00~13:00	입지상권조사 분석 이해 및 실무	3시간	- 상권점포 및 입지선정의 중요성 - 업종별 적정 입지 분석요령 - 상권의 번성도 분석 - 점포 임대차 계약요령	박민구
5월16일	2	14:00~16:00	가맹사업법 및 법률실습	2시간	- 가맹사업 공정화에 대한 법률소개 - 창업인허가와 관련법률 총정리 - 법률사례분석	홍순재
5월16일	3	16:00~18:00	펀마케팅	2시간	- 웃음을 통한 자기계발 프로그램 - 펀(Fun)스피치와 감동 스피치 - 웃음을 통해 비젼 및 목표설정	조혁균
5월17일	A팀	10:00~20:00	현장실습	10시간	- 매장운영실무 - 주방 OPEN 교육 - 조리실습 (오븐피자 소시지, 감자튀김, 레인보우 샐러드 外 6종) - 홀/주방 교육	담당자
5월17일	B팀	10:00~20:00	현장실습	10시간	- 매장운영실무 - 주방 OPEN 교육 - 조리실습 (해물떡볶기, 후라이드 치킨 外 4종) - 홀/주방 교육	담당자
5월18일	1	10:00~13:00	성공 창업자의 만남	3시간	아이템별 운영자들의 운영전략 노하우! - 맥주전문점 성공 창업자 성공스토리 - 치킨전문점 성공 창업자 성공스토리 - 치킨맥주전문점 성공 창업자 성공스토리	담당자
5월18일	2	14:00~15:00	입지 및 상권 도상 실무교육	1시간	내 몸에 맞는 점포구하기 도상 실무교육 - 조편성 및 현지 이동(둔상동 예상)	안정훈, 김태완
5월18일	3	15:00~17:00	입지 및 상권 도상 실무교육	2시간	내 몸에 맞는 점포구하기 도상 실무교육 - 현지 점포 구하기(둔산동 예상) - 평형대별 층별 점포 구하기	안정훈, 김태완
5월18일	4	17:00~18:00	입지 및 상권 도상 실무교육	1시간	내 몸에 맞는 점포구하기 도상 실무교육 - 조별 점포 보고서 작성	안정훈, 김태완
5월19일	1	10:00~13:00	사업계획서 작성 이론교육	3시간	- 사업계획서의 이해 - 사업성공전략과 사업타당성 분석 - 사업계획서 작성요령 - 수익모델과 재무설계 분석 - 사업계획서 견본활용	김주철
5월19일	2	14:00~18:00	문화체험	4시간	영화감상 또는 연구감상	한미림
5월20일	1	10:00~13:00	사업계획서 작성실습	3시간	팀별/아이템별 사업계획서 작성	안정훈, 김태완
5월20일	2	14:00~16:00	사업계획서 점검	2시간	- 사업계획서 발표 - 진단 및 타당성과 문제점 점검 - 사업계획서에 대한 피드백	안정훈, 김태환
5월20일	3	16:00~17:00	수료식	1시간	수료식 개최	한미림

첨부자료 :

02-959-5555 / 김태완실장

찾아오시는길

대전시 서구 둔산2동 1032 동서빌딩 6층

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