[미즈] 수제 초콜릿 & 와플 창업과정

수제 초콜릿 & 와플 창업과정
글쓴이 영자 등록일 2011-03-18 08:05 조회수 934 글자확대 글자축소

▣ 수제초콜릿& 와플 전문점 ▣

성공창업 핵심사항인 전문점 특징, 수익성, 시장전망을 집중적으로 파악하여 업소규모와 메뉴개발 창업비용에 따른 분석을 통해 성공가능성을 체계적인 집체교육 으로 이루어짐.

*교육시간 : 80시간

*교육비 : 무료 (전액 국비지원)

*참가비 : 50,000원(수강생 본인부담)

*지원대상 : 성공창업을 꿈꾸는 예비 창업자 누구나 가능

*모집인원 : 25명(선착순 사전예약제-상담후 선정)

◈교육특징 : 국내창업시장의 60%이상 차지하고 있는 외식업, 그만큼 누구나 쉽게 창업 할수 있지만 치열한 경쟁에서 성공을 거두기 위해선 차별화된 전략이 필요하다. 업종분석 아이템 선정, 부동산 계약, 세무, 상권 마케팅은 창업의 가장 기본사항 으로 단순한 이론교육이 아닌 창업의 성공과 실패를 가름하는 핵심 요소이기에 예비창업자 에게 집중적 창업실전 실무교육이 이루어 집니다.

수제초콜릿&와플 전문점의 장점과 단점을 파악하여 업소특징 개발 및 수익성, 시장 전망을 집중적 으로 분석 하여 업소규모 와 메뉴, 창업비용 등 제반사항을 심도 있게 분석 성공 가능성있는 교육이 이루어집니다.

점포 임대차에 따른 비용 산정 및 제반 유지 경비를 낮추는 스킬, 창업자 스스로 업소특징에 맞는 인테리어와 제조시설 설비등 실전 실무에서 겪게되는 창업자 로서의 어려움에 대처하는 방법을 터득 하는 실전 창업 교육을 진행하여 소비타겟에 맞춘 전문화 된 제품선별로 성공창업의 목적을 달성 할수 있을 것입니다.

	▶. 주요사항
			※ 2009~2011년 지금까지 본교 수료생 다수 국내에서 왕성 하게 성공창업자 로 활동중인 교육기관으로서 그동안 교육 운영을 통하여 검증된 창업교육, 실무이론과 현장학습이 어우러진 실전 창업교육으로 본 교육 기간중 창업현장을 직법 방문, 창업 스토리와 소중한 노하우를 듣는 멘토링 참여 로서 창업에 자신감 부여. -전북제과직업전문학교의 차별화된 교육 시스템 운영 -본교 김 판식 교장, 창업도우미,전문제과인으로(축척된 노하우) 아낌없이 전수 -실전 실무실습을 통하여 창업에 자신감을 부여 -역량있는 창업컨설티너, 마케팅 전문가의 현실감있는 교육으 로 예비창업자 들의 어려움을 해소할 수 비중있는 교육이 진행 될 것입니다.

	3. 교육생혜택사항
			우수교육생을 선발하여 성공업체 점포에서 실전실습의 기회제공 (예정) 교육수료 후 소상공인 정책자금 우선지원 해택부여(수료일 기준 2년이내) 수료후 창업한 업체에 꽃배달등 홍보지원(주관기관지원) 사후관리 프로그램으로 창업후 지속적인 경영컨설팅 지원

커리큘럼

교육일자	교시	시간	교육명	교육시간	교육내용	강사	구분
2011/4/12	1	4	입학식/제품코디/메뉴연출/인테리어	10:00~14:00	-전문점 운영에 대한 전반적인 사항 -전문점 경영,판매,서비스,포장전략
2011/4/12	2	4	아이템 분석토론 및 상담	14:00~18:00	-전문가가 만들면 다르다!란 인식부여 -왜! 수제초콜릿인가란! 마케팅 전략
2011/4/13	3	6	경영판매/서비스전략	10:00~16:00	-제품별 특성파악 -매장운영 및 판매관리 등
2011/4/14	4	4	초콜릿포장/마케팅	10:00~14:00	-매장운영 및 제품포장관리등 실습 -판매서비스, 제품가분석,제품포장법 -매장관리 및 제품진열법 실전지도
2011/4/14	5	4	초콜릿만들기 실전수업	14:00~18:00	-유통제품디자인 결정, 집중 실전교육 -몰드제작,카라멜토핑,템버링기법 -초 미니형, 소형, 중형위주 와플제조
2011/4/15	6	9	연령별 선호제품 집중실습	10:00~19:00	-초콜릿전문점 전문기술습득 -연령별 선호제품 중점제작기법 -청소년층 우선대상 제품개발 -우수상품 창업품목 결정 종합 컨설팅
2011/4/19	7	3	성공업체 방문	15:00~18:00	-판매현장 방문실습 업무특성 파악 -매장 관리 및 제품관리 등 현장실습 -초콜릿 전문가의 조언 충고와 조언청취 -고객 감동 서비스
2011/4/19	7	5	초콜릿&와플 전문점 견학	10:00~15:00	-성공매장 방문 벤치마킹 -실전감각 습득 및 체험 -소비자 취향분석, 시식평 청취
2011/4/20	8	9	상권입지분석	10:00~19:00	-상권분석의 이해와 실전입지조건분석 -상권분석 및 입지선정
2011/4/21	9	8	사업계획서 작성 및 발표	10:00~18:00	-사업계획서 시물레이션 실시 및 상호보완 -담임 컨설턴트가 1:1지도 -사업계획서 발표 및 브레인스토밍
2011/4/22	10	8	수료식 및 문화행사	10:00~18:00	-초콜릿 전문가의 충고와 조언청취 -고객감동 서비스

찾아오시는길

(승용차 이용)-> 익산역에서 원대 방향 서초등학교 옆 건물, 시청에서 배산 방향 모현사거리에서 좌회전 10m, 원대->모현사거리->익산역 (버스 이용) 영등동, 부송동, 어양동, 에서 익산역 방면 버스 이용 E-편한세상(구 모현아파트)사거리 하차후 모현사거리 방면 서초등학교 옆 (도보로 1분), 익산역에서 모현사거리 방면 500m(도보 10분)

(시내버스이용시)-> 익산역방향 승차하시여 모현사거리 하차 승강장에서1분 소요

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