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라떼랑 찰떡궁합! 부드러운 마들렌 쿠키를 구워 보아요~.jpg)
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예전에 빅 히트를 쳤던 드라마 <내 이름은 김삼순> 기억하시죠?
저는 지금까지도 이 드라마가 로맨틱 코메디 장르 중에선 최강자라고 생각해요^^
두고두고 DVD로 돌려볼 정도로 애청자인데요,
김삼순 장면 중에 보면 “섹시 쿠키~” 라면서 마들렌을 소개하는 장면이 나오죠?
엊그저께 친구들이랑 라떼를 먹는데 살짝 출출해서 뭔가 요기 할 게 없을까 하다가 마들렌 쿠키 생각이 나더라구요.
제과점에서 파는 몇 백 원짜리 마들렌이었는데요,
얼마 전에 이웃이 이사가면서 마들렌 쿠키 틀을 선물해주고 간 게 기억나서 과감히 틀을 꺼내 봤답니다^^
계란 2개, 버터 6큰술, 설탕 1/2컵, 소금 1g, 박력분 2/3컵, 베이킹파우더2g, 바닐라향 조금…
이렇게 준비했구요,
맨 처음에는 밀가루, 베이킹 파우더, 바닐라 향을 체를 쳐서 잘 섞어 주었어요.
그리고, 레몬은 즙을 내고 껍질은 다져놓았죠. 계란은 라떼 만들 떄 쓰는 거품기로 풀었구요.
반죽 가루의 가운데에 구멍을 판다는 느낌으로 홈을 내어 놓고,
푼 계란을 것을 3번에 걸쳐 조금씩 나눠 가며 넣었어요.
그렇게 반죽을 잘 해 주고 녹인 버터를 반죽에 섞어주죠.
그런 다음 30분 정도 숙성을 시켰다가 오븐에 굽는데요,
온도는 한 190℃ 정도, 시간은 15분 정도면 딱 좋더라구요^^.jpg)
한솔요리학원에서 제과제빵 & 커피 바리스타 과정이 열리잖아요?
날짜 별로 골라잡아 들을 수 있도록 굉장히 다양한 수업과정이 있는데요, 저는 특강반이나 주말반을 노려볼까 해요.
한솔요리학원 종로점에서 지금 강좌 오픈 기념으로 이벤트도 하고 있더라구요.
어디에서 제과제빵 & 커피 바리스타 과목이 열리는지 맞추는 문제에 정답을 맞추면 수강료를 최대 50%나 할인해 주더라구요.
(이미 제가 종로점에서 열린다고 정답을 말해버렸네요. 이러다 저 잡혀가는 건 아니겠죠? ㅎㅎㅎ)
짠순이 마인드로 최대 50%라는 거금을 절약 해보고픈 분들은 이벤트에 꼭 참여해 보세요^^
(저는 당근 했다는 거~) http://www.hscook.com/board/board_r.asp?board_id=hansol_news&b_mode=&static_cat=&bm_idx=1378&start=1&bm_category=
강좌 듣고 맛난 쿠키, 맛난 빵, 맛난 커피 만드는 도사가 됐으면 좋겠네요^^
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