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곧 매실철이 다가오죠~
가족들을 위해 직접 매실청 담가서 일년 내내 먹는 분들 많으시죠?ㅎㅎ
홈메이드 매실청 만드는 법과 매실 잘 고르는 방법
한번 알려드려 볼게요 ^^
건강한 매실 고르는 법!
1. 상처 없는 깨끗한 매실이 좋아요!
2. 초록의 선명한 색을 띄는 매실을 추천해요.
3. 청매는 과육이 단단해서 매실 담근 후에 장아찌 담그기에 좋고,
황매는 향이 진해서 매실을 담근 후에 주스로 마시기 좋아요.
4. 단맛과 신맛이 적절히 어우러지고 씨가 작은 매실이 좋은 매실이에요!
위에 4가지만 잘 따져보고
구매하면 매실청 만들기 준비 1단계는 끝이에요~
참고로 청 담글때 설탕이 많이 들어가는데,
설탕은 입자가 고운 것을 선택하는 게 좋아요.
아무래도 굵은 것은 설탕이 녹는 시간이 오래 걸려
숙성 시간이 더디거든요.
저번에 레몬청 만들 때에요 ㅎㅎ
여름에는 딸기청이나 레몬청으로 에이드 만들어주면
아이들한테도 부담 없이 먹일 수 있어 좋더라고요
그리고 마침 보니 백설 자일로스 설탕 체험단 모집을 하고 있더라고요.
건강한 매실청 만들기 체험단 300명이나 모집 중이라고.
참고로 매실청 설탕 체험단 모집기간은 5월 29일까지랍니다~
매실청 만들기 체험단 모집에 당첨되면
브라운 자일로스설탕과 함께
담금병, 담금병 선물용 포장세트, 수제청 레시피북까지 주더라고요~
마침 ‘매실청 설탕 사놔야지~’하고
있던 찰나에 너무 반가운 뉴스를 발견했네요~ㅎㅎ
매실청 만들기 준비하시는 이웃님들도
설탕이번 체험단 모집 한번 참여해보세요~
확률 괜찮은 듯.^^
매실청 체험단 신청은 요기서↓↓ 하심 되요~
http://www.cj.co.kr/cj-kr/participation/contests/86
마지막으로 매실청 담그는 방법
공유드릴게요 ^^
다들 맛있고 건강한 매실청 담가 드세요 ㅎㅎ
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