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[癌을 이기는 식탁]고기는 가급적 덜먹자

글쓴이 ㅁ궁화

등록일 2012-08-25 12:22

조회수 2,606

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[癌을 이기는 식탁] 고기는 가급적 덜먹자

                         

               


        천연조미료 5형제로 오늘부터 MSG 와 굿바이!

      맛좋은 고기가 부작용 불러


       서구화한 식생활은 암 유발

 

    우리나라의 육류 소비량은 해마다 늘어나는 추세다.

      쌀 소비량은 해마다 줄어들고 있다.


      쌀 대신 육류 대체현상이 뚜렷하게 나타나고 있는 것이다.


      육류 위주로 서구화한 식습관, 스트레스 등을 대장암의


      원인으로 꼽았다.            


      ‘고기는 맛이 있기 때문에 먹는다’는 말처럼


     채소로 고기 맛이 나는 음식을 구입하거나 직접 만들어서


     먹는 방법도 좋다.


     콩은 ‘밭에서 나는 쇠고기’라고 불릴 정도로 양질의 단백질


     공급원이다.


     칼슘은 잘 알려진 대로 뼈나 치아에 도움을 줄 뿐 아니라


     정신을 안정시켜 주는 작용도 한다.


     채식가들에게 부족하기 쉬운 필수아미노산을 충분히


     공급해 준다고 한다.



        (이기진 기자·한중양식조리기능사 [email protected])　
                             공동기획: 우송대학교

        
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