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[癌을 이기는 식탁]합성 감미료 줄이자

글쓴이 ㅁ궁화

등록일 2012-08-18 21:55

조회수 1,962

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[癌을 이기는 식탁] 합성 감미료 줄이자
 

                   

                


                천연조미료 5형제로 오늘부터 MSG 와 굿바이!

 

     혀로 느낄 수 있는 맛은 과거에는


      단맛 신맛 짠맛 쓴맛 등 4가지였다.


      지금은 감칠맛이 포함돼 다섯 가지로 분류된다.


      MSG의 유해성 논란은 끓이질 않고 있다.


      많이 먹으면 신경조직에 흡수돼 세포막을 파괴하고


     두통 구토 메스꺼움 혀마비 같은 증상이 나타나며


     오래 축적될 경우 암(癌)을 유발할 수도 있다는 것이다.


      ○ 천연조미료, 직접 만들자


     “조미료의 유해성 논란이 있지만 ‘많이 먹으면 독이 된다’는


      데는 이의가 없다”며 “이를 피해갈 수 있는 방법은


      가정에서 손쉽게 천연조미료를 만들어 건강한 식단을


      꾸미는 것”이라고 강조했다.


       가정에서 흔히 사용하는 ...........................


      멸치 다시마 마른새우 표고버섯 북어는 천연조미료


      ‘5인방’으로 불린다.


     실제 가공돼 시판되는 조미료도 이 같은 재료가 주요 사용된다.



        
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