[미즈] 여름간식 옥수수 맛있게 삶는법 !

여름간식 옥수수 맛있게 삶는법 !
글쓴이 수풀림 등록일 2012-07-25 11:29 조회수 15,701 글자확대 글자축소

여름간식 옥수수 맛있게 삶는법 !

글쓴이 수풀림

등록일 2012-07-25 11:29

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<옥수수 맛있게 삶는법>

요즘 옥수수가 제철이라 많이 나오고 있죠 ^ ^ ?

제철 옥수수는 꼭 먹어줘야 하는데요 !

여름철 간식에 좋은 옥수수 맛있게 삶는법 알아볼게요 ~

<맛있는 옥수수 고르는법>

1. 껍질이 속을 단단하게 잘 싸고 있으며 선명한 녹색이며
푸릇푸릇 신선한것, 껍질이 마른 것은 신선도가 떨어지는 옥수수다
2. 알맹이가 촘촘하며 수염이 갈색인 것 을 고른다
오래되어 수분이 증발하면 옥수수 알갱이 사이가 벌어진다
3. 옥수수 수염이 두툼하고 갈색이 돌수록 잘 익은 옥수수다

<옥수수 삶는법>

재료 : 옥수수, 찰옥수수 5개, 소금 1스푼, 설탕 1스푼

1. 옥수수는 껍질을 한겹정도 남겨두고 옥수수가 잠길 정도로 물을 넣어줍니다.

(tip. 옥수수 껍질의 단맛이 옥수수를 더 맛있게 해주고 수분증발을 막아주어

포실포실하게 삶아진다고 합니다.)

2. 옥수수를 삶을때 간은 소금 1스푼 설탕 1스푼을 넣어주세요.

(tip. 길거리 옥수수맛이 좋으시다면 1:1비율로 넣어주시고 설탕이 싫으시면

넣지 않으셔도 무방하세요 ^ ^)

3. 일반 솥에 강불로 삶다가 물이 끓으면 중불로 줄여 30여분정도 삶아주세요.

옥수수가 다 삶아지면 껍질을 벗겨 식혀주시면 됩니다 ^ ^ !

<옥수수의 효능>

옥수수에는 탄수화물, 지방, 단백질이 골고루 들어 있다고 해요 !

리놀란, 비타민이 풍부해서 노화방지에도 좋고

섬유질이 풍부해 대장암 예방과 변비에도 효과적이라고 합니다.

그 밖에도 동맥경화, 신장질환, 붓기, 피로회복, 고혈압에도 좋데요 ~

옥수수는 시간이 지나면 수분과 당분이 금방 빠져나갑니다.
여기저기서 주시는 옥수수가 많아지실땐 옥수수를 찌자마자 비닐팩에 넣어 냉동실에
보관해 두었다가 먹고 싶을때 살짝 쪄서 드시면 맛있게 드실 수 있어요 ~
냉동실에 보관해도 빠른 시일에 드시는게 좋아요 ^ ^

한여름에 입맛이 없거나 출출할때 옥수수를 삶아서 먹으면 맛도좋고 든든하죠 !
옥수수 한알한알 뜯어먹는 재미가 쏠쏠해요 ㅎㅎㅎ

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