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토마토, 볶아 드세요 [짤막상식]

글쓴이 ㅁ궁화

등록일 2012-03-30 15:39

조회수 2,788

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         토마토, 볶아 드세요 짤막상식

 

           

       미국 국립 암 연구소에 따르면 하루 한 잔 토마토 주스를 마시면


       암 예방에 효과가 있다.


      토마토에는 정상세포가 암세포로 변하는 것을 막아주는


      라이코핀이 많기 때문.


      라이코핀은 열에 강해 가열해도 손실이 적고,


      지용성이라 기름에 조리 했을 때 잘 흡수된다.


     따라서 날것으로 먹기보다 볶아 먹는 게 좋다.


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