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살림 힌트

글쓴이 shutu

등록일 2012-01-27 13:38

조회수 1,654

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☞ 상한우유 확인법


 

우유를 냉수에 몇방울 떨어뜨렸을 때

우유가 물에 퍼지며 흩어지면
상한 것이고,퍼지지 않고 그대로

가라 앉으면 상하지 않은 것이다.
　
☞ 김치속의 고춧가루 빛깔 곱게 내려면


 

고춧가루 색깔이 좋지 못하면 김치 담그기

하루 전에 고춧가루를 따뜻한 물에 개어

불려 두었다가  사용하면 빛깔이
고아 보기에도 먹기에도 좋다.

 

☞ 맥주맛 제대로 즐기려면


 

맥주는 1년 이내의 햇맥주가 좋으며

시원해야만 맛이 있는 맥주의 온도는
5도이고, 마실 때 공기에 노출이 되어

산화되지 않도록 거품은
2～3Cm가 되도록 하여야 하며 맥주잔도 함께
냉장보관하여야 제 맛이 살아난다.
　
☞ 라면 맛있게 끓여먹기


 

팔팔 끓는 물에 먼저 스프를 넣고 잠시 더 끓이다가

면을 넣어 끓을
때 중불로 한 다음 적당량의 파와 고춧가루,

달걀 등을 넣는다.
먹어봐서 약간 덜 익은 듯 할 때 불을 끄고

뚜껑을 덮은 뒤 30을
세고 나서 잽싸게 먹는다.
　
☞ 곰국 맛있게 끓이기


 

사골을 찬물에 1시간 정도 담가 핏물을 빼낸 다음,

사골을 끓는 물에 잠시
넣고 검은 물이 우러나기를 기다린다.

다음에 물을 버리고 사골을 씻어 찬
물을 부어 끓인다. 대파, 마늘, 양파 등을

넣어 끓이면 누린내가 없어진다
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