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* 효능 1 - 풍부한 비타민
딸기는 과일 중 비타민 C의 함량이 가장 높아(100g당 80mg)
귤보다 1.5배, 사과보다는 10배가 많다고 합니다.
딸기 6, 7알이면 하루 필요한 비타민 C를 모두 섭취할 수 있게 되는데요.
이 비타민 C는 여러 가지 호르몬을 조정하는
부신피질의 기능을 활발하게 하므로 체력 증진에 효과가 있습니다.
* 효능2 - 더 효과적으로 섭취하기 위해선?
딸기에 우유나 크림을 곁들이게 되면 딸기에 풍부한 구연산이 우유의 칼슘 흡수를 돕고
비타민 C는 철분의 흡수를 도와 영양흡수면에서 최고입니다.
영국에서 크림을 얹은 딸기는 행복한 결혼의 상징으로 여겨질 정도로 아주 좋은 배합이라고 하니,
딸기쉐이크, 요플레, 셔벗, 아이스크림, 케익 등으로 섭취하면 더욱 효능이 좋겠지요.
* 효능3 - 딸기를 활용할 수 있는 방법?
딸기는 펙틴 성분이 풍부해 딸기가 흔할 때 설탕을 딸기무게의 70% 정도
첨가하여 잼을 만들어두면 일년 내내 먹을 수 있어요.
빵에 발라주어 아이들의 간식으로도 최고입니다.
* 효능4 - 딸기 씻는법
딸기는 껍질을 깎지 않고 먹는 과일이기에 농약오염이 걱정되어 소금물로 씻기도 하는데요.
하지만 소금물을 사용하면 살균소독 되는 것이 아니라 삼투압 때문에
오히려 표면의 농약이 딸기 속으로 스며들 우려가 있답니다.
소쿠리에 담아 흐르는 수돗물에 3번 정도 씻은 다음 꼭지를 따고
다시 한번 헹구는 것이 좋은 방법이라고 하네요.
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