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최근 통계청 발표에 의하면
한국 남성의 평균수명은 76세, 여성의 평균 수명은 82세로
40년 전에 비하여 평균수명이 무려 29세나 늘어난 것으로
나타났다.
이는 경제성장으로 식생활이 많이 개선되어 고른 영양을
섭취하고 왕성한 사회 활동 등으로 움직이는 활동이
늘어난 것과 의학의 발달과 건강보험 등이 장수를 하는데
도움이 된 것으로 풀이 된다.
채소 생것 보다는 데쳐서 나물로 섭취
치아 상태도 양호해 틀니를 착용한 노인은 16.1%에 불과했다.
이들의 반찬으로 채소를 즐겨먹되 생것으로 먹기보다는
데쳐서 나물 형태로 먹는 식습관이 있었다는 것이다.
채소를 데쳐서 먹으면 독성물질이 물로 빠져나가는 데다가
부피가 줄어들어 보다 많은 양의 섬유소를 섭취할 수
있는 장점이 있다
비빔밥은 장수의 비결
절반 가까운 이들이 된장과 고추장 등 장류를 매일
섭취하는 것도 주목할 대목이다.
육류보다 콩을 통한 단백질 섭취가 건강에 도움이 된다는
사실을 보여주고 있다
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익명이여요~
곧 점심시간인데 비빔밥 넘 맛있게 나왔는데요. 식감을 자극하는~~^^ 맛있는 밥 해서 먹어야 겠어요~~
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투진맘
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